摘要：食品安全問題關乎著社會穩定以及人民健康，尤其是在人們生活質量不斷提升的環境下，人們的食品需求已逐步提升，對于食品的質量、口感、綠色安全性以及健康行的重視程度不斷提升。為了有效避免社會性的食品安全事件發生，做好食品衛生安全管理工作，特別是鄉鎮食品衛生安全管理工作極為重要。為此本文首先對食品衛生安全管理相關內容進行概述，其次對鄉鎮食品衛生安全管理現狀進行初步分析，最終提升強化鄉鎮衛生安全管理水平的有效策略。

　　關鍵詞：鄉鎮;食品衛生管理;策略

　　引言

　　衣食住行是使人們生活必不可缺的重要組成部分。食品衛生安全與人們的身體健康有著的極大的關聯性，一旦發生食品衛生安全問題時，將會給人類身體健康帶來直接性影響，甚至對于社會的和諧穩定發展帶來極大的影響。因此鄉鎮食品衛生問題已經成為相關部門的重點關注部分，只有加大對于鄉鎮食品衛生安全的管理力度，才能為鄉鎮居民提供高質量的綠色視頻，減少食品安全事件發生的次數，保證我國群眾的飲食安全。

　　一、食品衛生安全管理

　　我國是一個人口基數龐大的國家，食品結構和飲食習慣發生重大改變，而食品衛生安全問題是一項長期性的管理工作，從食品加工至消費者食用過程中，都存在沾染病菌、灰塵的可能性，給人類的身體健康帶來極大的影響，更甚至會出現導致患者出現猝死的情況。以往的食品衛生安全管理主要是指借助多種技術、手段，從根源層面避免出現食品衛生安全問題。但隨著社會經濟的快速發展，現階段的食品衛生安全管理標準發生改變，現如今的食品衛生安全管理主要是指國家結合當下的食品生產情況，借助一系列出臺的法律政策結合國家要求，經由專業的管理團隊，對食品生產至銷售的所有環節進行管理，繼而給我國人們創造安全的食品環境。

　　二、鄉鎮食品衛生安全管理現狀

　　近幾年來，我國在各個行業領域發展期間獲得了世界矚目的發展成就，大大提升了我國公民的生活質量，社會經濟快速發展的不僅為人們提供了生活便利，同時也引發了諸多性問題。鄉鎮食品衛生安全問題消費者的身體健康帶來極大的影響，種種食品安全問題發生與人們食品安全意識低有著極大的關聯性，如南城縣中的部門不法商家為了謀取暴利，通過采取食品造假、有毒物質摻和等手段，不斷踐踏道德底線，給社會造成了極大的惡劣影響。種種問題發生的主要因素出現的主要原因為，鄉鎮政府對于食品衛生安全的監督管理力度相對較小，黎川縣、南豐縣以及黃縣等的鄉鎮中存在著諸多形形色色的食品加工小作坊，甚至部門食品加工企業并未開展食品加工的衛生檢查工作，隨意在食品中增加對人體有害的物質，在侵犯我國消費者合法權益的同時，對人們的身體健康造成嚴重的威脅。

　　三、鄉鎮食品衛生安全管理優化策略

　　(一)加強對鄉鎮食品加工企業的監管力度

　　為了保證鄉鎮民眾的生命安全，強化鄉鎮食品衛生安全管理成效，需對鄉鎮食品加工企業的重點性監管，確保食品加工環境的整潔性、安全性。督促鄉鎮食品加工企業需要應用安全、衛生的器械進行食品制作，同時也要安裝滿足國家衛生安全標準的洗滌池、消毒池以及清潔池。此外食品加工企業需要定期開展除蟲工作，避免食品被蚊蟲所污染。在除蟲工作開展過程中，需要按照相關食品安全要求將食品納入容器密封，確保污染源不會對食材造成污染，對使用過的容器開展二次清潔工作，企業內所有參與食品生產加工制作的員工需具備健康癥、衛生證等相關證件。

　　(二)構建完善的食品衛生管理體制

　　鄉鎮食品衛生安全管理工作開展過程中，仍舊會有不法分子利用法律漏洞謀取不法利潤，在食品生產過程中應用過期的食品原材料，應用違法食品法規的食品添加劑等情況，將會引發極為嚴重的食品安全問題。針對出現上述不法手段的人員需要制定嚴格的懲罰措施，降低此類食品安全問題發生的法律，缺乏消費者的飲食安全性。政府部門可結合當下的鄉鎮食品安全現狀，對現階段的法律法律規進行優化，提升對不法分子的懲處力度，徹底打消不法分為的違法機會。

　　(三)搭建完善的食品安全監管機制

　　鄉鎮食品衛生安全工作開展對于區域經濟的健康發展有著極大的影響，可有效遏制不法商家謀取違法利益的現象。對于未能獲得營業執照、違反食品安全管理要求的企業以及個體需要進行懲罰以及取締，對其他有不法念頭的商家進行震懾。同時鄉鎮政府中的市場監管部門需要做好對于鄉鎮消費市場的食品衛生監督管理工作，不定期開展消費市場中的食品生產廠家以及經營者突擊檢查工作，嚴令禁止不滿足食品安全衛生管理條例的食品流入消費市場，危害消費者的生命健康安全。同時鄉鎮政府需要充分發揮群眾的力量，大力鼓勵群眾積極自發參與至市場監督工作中來，在消費者群體中樹立“貪小便宜吃大虧”的消費意識，減少消費者由于貪小便宜購買不合格食品問題的出現。此外需要鼓勵消費者在發現不合格食品時，積極向相關部門進行舉報，加強對于鄉鎮食品消費市場的衛生安全管理成效。

　　(四)全面強化經營者的綜合素養

　　鄉鎮食品衛生安全管理的重要環節為食品的生產與銷售，為了強化鄉鎮食品衛生安全管理成效，需要加強食品加工、銷售環節工作人員的食品安全意識，全面提升食品生產工作人員的綜合素質。通過不斷強化食品加工企業經營者的社會責任意識，確保食品加工企業經營者能夠嚴格尊重國家制定的食品衛生管理條例，約束企業工作人員的不法行為，嚴格按照食品加工行為規范開展食品生產加工活動，確保食品加工生產質量的安全性。此外食品加工企業經營者需嚴格尊重社會道德，嚴令銷售質檢不達標的商品，確保企業進貨渠道貨物的質量，避免不符合衛生標準的食品進入消費市場流通。

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　　結語

　　總而言之，鄉鎮食品衛生安全問題成為我國社會各界人士極為關注的焦點性問題，也是基層衛生的重點，為了維護社會的穩定和諧發展，需要加強對鄉鎮食品加工企業的監督管理力度，通過構建完善的食品衛生管理體制以及食品安全監管機制，加強對鄉鎮食品流動的安全檢查力度，提升鄉鎮食品衛生安全管理質量，為廣大鄉鎮的食品安全提供強有力的保證，營造和諧美好家園。

　　參考文獻

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　　作者：王文春