今年以來，白酒企業接連曝出與數字化相關的新聞：五糧液集團與阿里巴巴集團達成戰略合作，宣布將在新零售、互聯網技術與行業融合、供應鏈金融服務、企業信息技術服務等領域進行廣泛深度合作‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。在此之前，瀘州老窖與華為、茅臺與浪潮、江小白與騰訊的合作，更是讓數字化賦能，成為了行業內研究的重要課題‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

　　作為傳統產業代表的中國白酒，過去幾年來一直試圖搭上“數字化快車”，進而從內到外完成品牌升級及企業結構調整，也促使了整個白酒產業從信息化2.0向3.0時代邁進‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

　　白酒專家研究指出，新時代隨著消費升級趨勢加劇，白酒產業正呈現三個方面特點：一是產業集中度正快速提高，茅臺、五糧液等頭部企業營收和利潤占比大幅提升;二是“馬太效應”下的“二八定律”表現明顯，大多數酒企經營困難;三是轉型升級成為白酒企業共同的選擇。

　　近二十年來，中國酒企通過深度營銷、盤中盤模式掌控終端，大幅度提升了渠道價值鏈的效率和穩定性，使得企業獲得持續性增長的能力，并在競爭中享受到“渠道紅利”。但隨著“供大于求”、“消費多元化”、人力成本上升等產業環境下的變化，過去依靠人海戰術的深度營銷模式遇到瓶頸，尤其深度營銷模式面對“用戶失聯”的束手無策讓傳統酒企營銷創新難有作為。

　　眾所周知，終端為王的渠道戰略成就了口子窖、古井、洋河、瀘州老窖等省級龍頭和名酒的大區域化、全國化;產品至上的品牌戰略成就了茅臺、五糧液、汾酒、舍得、水井坊等全國名酒的輝煌復興，而渠道和品牌融合戰略則需要數字化。具體講，主要是外部環境與企業內部發展共同作用所致。

　　對于這一判斷，從國家統計局發布的白酒產業發展數據，也足可印證上述結論。2018年1-12月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5631.93萬千升，同比增長1.17%，全國釀酒行業規模以上企業總計2546家，累計完成產品銷售收入8122.74億元，同比增長10.20%;其中規模以上白酒企業1445家，完成銷售收入5363.83億元，規模以上啤酒企業415家，完成銷售收入1472.52億元，規模以上葡萄酒企業212家，完成銷售收入288.51億元，白酒、啤酒銷量雖總量略有增長，但增速明顯放緩，葡萄酒還連續兩年出現了負增長。

　　不難看出，未來高端名酒企業如何保持持續增長，中小企業如何擺脫困境、尋求突破，成為酒企轉型發展中的重要課題，而數字化成為了眾多企業嘗試和探索的重要路徑。

　　外部環境驅使

　　產品競爭，除了質量，便是價格，那么如何降低運營成本，讓消費者有更好的消費體驗，同時增加企業的利潤率，是做大品牌，在市場中立于不敗之地的重要“法寶”。

　　十八大以來，隨著國家限制“三公”消費的常態化，酒業在深度調整中，大眾消費和商務消費市場的“蛋糕”逐日增大，倒逼企業主要戰場向終端渠道和消費場景轉移，市場競爭態勢要求企業更加貼近消費者、貼近終端。此時，構建自身數字化平臺，實現對市場操作精細化、扁平化管理，顯得尤為重要。主要包括兩個方面：

　　一是高端酒的渠道建設扁平化建設，將對酒企的管理能力提出更高的、更細致的要求，需要數字化平臺助力。

　　二是隨著全國一線名酒企業降維下沉，中端酒市場競爭更加激烈，二線白酒企業在品牌力短期無法抗衡的形勢下，唯有通過精細化的渠道管控，把運營做到極致，通過高性價比來贏得市場。不難預判，隨著行業集中度進一步提高，“腰部”及中高端酒市場，將成為眾多酒企的必爭之地，因此，如何通過信息化、數字化的手段，加強渠道與終端管理，提升酒體品質和品牌號召力，將成為酒企成敗的關鍵。

　　黨的十九大報告明確提出：“中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。”

　　在消費升級大趨勢下，大眾消費理念更趨理性、健康。“寧可喝少一點，喝好一點”的品質生活意識不斷深化，消費者對白酒品質提出更高的需求。而白酒作為傳統釀造技藝精華，由于自然環境所限，高品質白酒產能問題，一直不能很好地滿足消費者需求。如果能夠數字化手段，實現從種子到美酒的全程質量品控，使傳統勾調工藝得到優化，從而批量個性化定制，成為了行業發展的大勢。

　　內部發展需要

　　在白酒銷售體系、價格政策、經銷商管理、促銷管理等方面，數字化工具能夠提供便捷服務。

　　利用數字化手段，通過對每一窖池的投入和不同等級原酒的產出，進行全面的統計分析，同時通過計算釀造過程中水、電、氣的消耗和人工工時投入，實現對原糧、酒曲、窖池等生產物資的系統化管理。

　　利用數字化工具，能建立全程產品質量監督及追溯體系，解決白酒行業的防偽防竄貨問題，實現從糧食收購倉儲、原酒釀造生產、成品灌裝入庫、倉庫轉移發貨、物流終端配送、經銷商銷售等全過程的跟蹤等。

　　酒業數字化能讓產品流、費用流、行為流在線化為基礎，通過收集、分析、識別、維系目標受眾，構建多角色受眾數據中心，開展區域精準營銷，從而實現低成本數字化營銷，讓“賣酒簡單化”。

　　其實，對于數字化怎么走，各個企業和專家都有自己的看法，但有一個觀點卻驚人的一致，即：白酒消費已從增量競爭到存量競爭，甚至是減量競爭，如何經營好自己的“粉絲”，將決定企業生死的關鍵一招。這一方面，有基于外部和內部環境的變化，另一方面，是白酒消費者相對固定，白酒競爭其實是“零和”博弈的制勝，但在人口紅利消耗殆盡的新形勢下，固化自己的核心消費者，要求酒企必須知道自己的消費者在哪里，如何聚集消費者，怎樣打動消費者，同時，移動社交大行其道的情況下，社區將成為消費者增強品牌認知和黏性的重要場所。

　　因此，糖酒快訊·產業研究院認為，未來5年內，白酒行業數字化將是大勢所趨，如果沒有及時抓住數字化轉型，很可能會被市場無情淘汰，而那些體量小、競爭力弱的企業，即使想抓住數字化，但也可能因資金等方面原因，變得心有余而力不足，最后由于缺少與消費者溝通的手段和成本，生存環境將變得越來越艱難。

　　為此，當前眾多的酒企，不管是高處不勝寒的頭部酒企還是居于水深火熱之中的眾多區域品牌都已經深刻地認識到了信息化建設對推進企業自身數字化轉型、提升市場競爭力的巨大價值，并義無反顧地投身到數字化轉型的大潮中來，比較典型的有：茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、今世緣、老白干、江小白等。下面擷取其中幾個典型案例進行探討分析：

　　頭部白酒企業代表——五糧液

　　2017年，行業快速復蘇。五糧液也迎來了“新掌門”李曙光，開啟“二次創業”新征程。其中最大的亮點之一，便是沒有盲目地擴張產能，而是著眼未來精心謀劃的數字化轉型建設，實現市場聚焦的倍增計劃，拉近與消費者的距離。當年底，五糧液與IBM達成戰略合作協議，正式拉開數字化轉型大幕。

　　2018年4月，五糧液專門召開數字化轉型大會，確立“消費者驅動、平臺化運營、數字化支撐”為總體指導思想的“1365”數字化轉型發展戰略，梳理完成五糧液整體數字化轉型藍圖規劃，全面啟動營銷數字化轉型項目和營銷數字化系統建設;2018年6月，由中國酒業協會牽頭，五糧液集團、電子科技大學和浪潮集團共同發起成立，集酒業數據獲取、處理、共享、分析、挖掘、應用和產業化為一體的酒業大數據全產業鏈服務平臺——中國酒業大數據中心，在五糧液集團揭牌成立;2018年“12.18共商共建共享”大會上，提出2019年是五糧液“構建適應未來競爭的現代化營銷體系”的開篇之年，也是五糧液集團突破千億發展目標的關鍵之年。李曙光強調指出，2019年是數字化推進的關鍵之年，將利用數字化技術為營銷管理賦能，打通產供銷環節，共享大數據;2019年2月，在營銷改革工作會上，五糧液再次強調打造數字化能力體系。

　　應該說，五糧液系列動作的目的，是要以“百城千縣萬店”工程為載體，以品牌體系、渠道體系和團隊體系為支撐，以數字化供應鏈、全渠道互聯網營銷、大數據營銷決策為主體，實現從傳統向現代營銷的轉型。

　　而此次與阿里的戰略合作，雙方將依托各自優勢，整合雙方資源，全面拓展合作關系，在阿里云、天貓、零售通、金融、營銷數字化流程平臺以及物流服務等領域開展重點合作。阿里云將支持五糧液構建數字化的零售門店和生產檢測，天貓和零售通將為五糧液拓展更加高效的銷售渠道和營銷陣地。

　　同時，阿里巴巴旗下天貓及相關平臺將為五糧液旗下品牌推廣提供獨特、優質的服務和資源，雙方還將就五糧液品牌建設及產品營銷、共建品牌數據平臺以及五糧液“新零售”數字化轉型合作內容進行重點拓展。

　　中高端快速增長企業代表——汾酒

　　汾酒作為清香型白酒的典型代表，發展進程歷經艱難曲折。2009年，李秋喜上任汾酒集團董事長后，重新梳理了汾酒文化、品牌基因和產品定位。2015年，汾酒決定再次深化改革，把改革重點放在了數字化建設上，并與IBM合作，重新籌劃集團層面的SAP S/4HANA作為集團的ERP大系統、大平臺，成立了“汾酒(Fenjiu)+SAP+IBM”的“FSI e+”項目。“FSI e+”項目對汾酒集團公司的113個業務流程進行了業務梳理，優化63個、創新17個流程，并從銷售、計劃、采購、生產、倉儲、成本與財務等環節對系統流程進行了梳理和優化，實現了汾酒集團信息化建設的整體設計、汾酒集團主數據管理(MDM)，并在股份公司、汾酒銷售公司、竹葉青營銷公司等先行試點實現業務財務一體化。

　　以SAP S/4 HANA為核心系統，汾酒集團搭建了一個強壯、穩定的柔性和可擴展的數字化核心，使報表方面實現了集團企業一鍵合并、合并組織架構的靈活調整和維護、自動化合并抵消數據和自動化生成與查詢等，而全渠道營銷項目將進一步實現消費者關系管理和支持營銷模式創新，并跑出了“汾酒加速度”、“汾酒好聲音”，走出了一條國企改革的“汾酒路徑”。

　　區域優勢品牌企業——今世緣

　　作為中國白酒“十強企業”，今世緣屬于數字化轉型的先行者。早在2004年到2015年，今世緣便完成了從半機械化向機械化、機械化向智能化的飛躍，建成了智能化白酒釀造車間，實現了原料輸送、釀造過程管理、數據采集、性能分析及物料管理等全過程自動化管理，大大提高了生產的管理水平和工作效率。智能化釀酒車間效率為人工釀酒3.75倍，出酒率及產品品質平穩，噸酒成本相比手工班組降低了17%。

　　新時期，今世緣與SAP公司和西門子公司深入合作，借助其數字化轉型經驗和先進技術，構建了數字化轉型的基礎平臺和能力體系，實現核心業務流程全部在線、核心數據全面采集、所有系統全面集成的數字化布局。

　　此外，今世緣還引入智慧兌獎系統，通過發放實物、紅包、積分等形式，提高互動性和查詢率，成為江蘇省首批“重點食品生產企業電子追溯系統示范企業”，國家“白酒電子溯源技術應用與研究示范企業”;引入hybirs和會員管理系統，為消費者提供線上、線下“產品通、服務通、會員通”的平臺，滿足消費者個性化、定制化需求，利用兌獎系統積累的大數據，洞悉消費者需求，提升消費者滿意度和忠誠度，真正建立了以消費者為中心的服務系統‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

　　新興年輕化品牌創新企業——江小白

　　在眾多白酒品牌中，江小白以用戶需求和用戶體驗為切入點，通過年輕人的口感愛好設計產品，以年輕人熱愛的IP內容和創新的營銷方式滲透年輕化圈層，多場景觸達目標人群。在數字化建設中，江小白依靠互聯網渠道和數字化轉型，逐漸建立提升經營效率，并成為白酒企業中數字化轉型最快的公司之一。

　　在數字化轉型過程中，江小白把產業鏈的數字化，作為重中之重來打造。繼2015年江小白啟動數字化運營，并與微信團隊合作，通過一物一碼實現掃描瓶內二維碼即可驗證真偽并查詢全程物流信息，為產品的正品率和食品安全管控提供保障。

　　2018年末，江小白與德勤合作，以SAP S/4HANA為平臺，作為數字化轉型的核心系統平臺，實現其三大目標：(1)全面實現品牌力提升和消費互動升級;(2)提升互聯網技術支撐下的全渠道營銷和服務能力;(3)提升企業運營、供應鏈一體化、營銷一體化等三大核心能力。

　　2019年4月，江小白又聯姻騰訊整合雙方的優勢資源和能力，助力江小白進行戰略升級、戰術轉型，加速推動白酒行業全渠道營銷能力的智慧升級。

　　未來，江小白將通過數據和技術的應用提升全產業鏈的效率，使之應用到產業鏈最上游的生產環節，甚至是農業種植環節，真正實現整個產業鏈的可視化，讓產業鏈變成可觀察的數據。

　　擁抱數字化，誰能屹立潮頭?

　　從上面的內外因可以看出，消費升級和供給側改革大潮下，市場競爭空前激烈，茅臺、五糧液等一線頭部企業，以及汾酒、今世緣、江小白等區域中高端名酒，在數字化轉型中都邁出堅實的步伐，并取得了一定的成績。但隨著數字化智能技術的快速深入，白酒企業如何在這場數字化變革中搶步有利位置，構建更深更寬的護城河，無疑成為了企業共同思考和突破的目標。

　　糖酒快訊·產業研究院認為，酒企數字化應運用好環環相扣“三步棋”，必須循序推進、有條不紊，才能真正實現數字化。

　　第一步“棋”，打通內部“筋骨”，運營插上數字化翅膀。

　　數字化的本質，是人與機器的有效結合，使效能發揮到極致。這就要求實現生產過程數據自動采集、分析，以及內部各子系統具體運營的可視化。在建立基地/車間排產系統，實現工廠多產線智能排產的基礎上，建立全生產流程覆蓋的質量管理系統，實現對產品質量的全面管控。

　　第二步棋，集成智慧“大腦”，實現供應鏈上下游無縫鏈接。打造以ERP為核心，供應鏈上下游，包括上游供應商、內部生產制造、外部經銷商等鏈條的可視化，實現供應鏈上下游數據集成和管理。同時，建立數字分析應用“智慧”大平臺，在供應鏈管理、市場預測分析、庫存優化等領域，做到對采集數據的深度無差錯分析，做到按需所取，為各部門生產運營和管理提供決策依據，實現無縫鏈接。

　　酒企要做好這一步的基礎，是必須擁有一個統一集成、實時穩健的后端ERP平臺。因為在移動互聯時代，ERP仍然是企業信息化乃至數字化建設的底盤，這也是五糧液牽手阿里的重要原因。

　　第三步棋，物聯大腦，智能運營。數字化的下一步必定是智能化，也即未來的DT時代。通過全營銷系統、WMS、供應商平臺等系統的集成，建立數據分析模型，以及業務仿真系統，來輔助供應鏈運營的智能決策，共同搭建起商業智能平臺，成為酒企的“思想庫”和“超級大腦”，真正實現所有數據“在線”，實現在線生產、在線經營、在線服務，實現從市場到工廠，從研發到銷售的快速響應和迭代，為企業發展提供最精準的戰略決策。

　　2019年，被稱為中國酒業數字化創新元年。作為中國白酒行業領軍者的茅臺、五糧液紛紛站在數字化趨勢的前端，做出了具有市場前瞻性的戰略判斷，同時也在引領著酒業數字化轉型變革。

　　糖酒快訊·產業研究院認為，新時代，企業間的競爭將不僅僅是資源、市場、資金的競爭，更是數字化轉型與變革能力的競爭。正如馬云所說，傳統行業正面臨著數字化的轉型與變革。從IT時代的“上網化”到DT時代的“數字化”，新興產業運用“數字化”走到了時代的前列。

　　消費類論文范文閱讀：以消費者為核心如何構建經濟法體系

　　“以人為本”思想在經濟法中有非常重要的作用，這也是保護消費者權益的體現，我國經濟法結合“以人為本”的理念提出了“消費者保護中心說”，全面保護消費者的合法權益，充分考慮人民的利益。目前經濟法的發展已經取得了較大的進步，但是，新的科學發展觀對經濟法的發展提出了更高的要求，為了保護廣大消費者利益，必須以消費者保護體制為中心完善當前已經形成的經濟法體制。