摘要 介紹甘薯的生物學(xué)特性,總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù),包括選育良種、培育壯苗、深耕起壟、重施基肥、合理密植、科學(xué)施肥、提藤打頂,防治病蟲和適時(shí)收獲貯藏等方面內(nèi)容,以為紫甘薯高產(chǎn)栽培提供參考。

　　關(guān)鍵詞 2015中文核心期刊目錄,紫甘薯,生物學(xué)特性,高產(chǎn),栽培技術(shù)

　　紫甘薯營養(yǎng)價(jià)值高,富含人體必需的多種氨基酸和錳、鋅、碘、硒等微量元素及胡蘿卜素、花青素等,具有明顯的防癌、抗癌保健功能。市場(chǎng)需求與日俱增,其發(fā)展前景非常好。紫甘薯是塊根作物,用途很廣,可以作糧食、飼料和工業(yè)原料作物,種植于世界上100多個(gè)國家。在世界糧食生產(chǎn)中甘薯總產(chǎn)排列第7位。隨著我國人口不斷增加,農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長,耕地面積不斷減少,水資源愈顯不足,生態(tài)環(huán)境日益惡化。我國需求面臨著巨大壓力,糧食供求長期處于緊平衡狀態(tài)。

　　隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化,紫甘薯在保障國家糧食安全和能源安全中的作用日益突現(xiàn)。紫甘薯不僅具有種植面積大、增產(chǎn)潛力大的優(yōu)勢(shì),而且保健功能好,轉(zhuǎn)化利用效率高,除用作飼料和保健食品外,還是理想的淀粉資源和能源作物。紫甘薯將成為21世紀(jì)最理想的食物之一,同時(shí),紫甘薯也是最重要的可再生能源原料之一。紫甘薯種植投入少、產(chǎn)出多,單位面積可食用的干物質(zhì)居各種作物之首。紫甘薯抗災(zāi)力強(qiáng),耐旱,耐瘠薄,丘陵山區(qū)也能種植,在作物較難生長的地方,紫甘薯也能獲得較好的產(chǎn)量。

　　1紫甘薯生物學(xué)特性

　　紫甘薯屬旋花科甘薯屬,多年生或一年生的蔓生性草本植物。原產(chǎn)于熱帶亞熱帶地區(qū),起源于南美洲、非洲南亞地區(qū)。紫甘薯喜暖怕冷,低溫對(duì)甘薯生長有害,當(dāng)氣溫降到15 ℃就停止生長,低于9 ℃,薯塊將逐漸受冷害而腐爛;地上部莖葉經(jīng)霜凍時(shí)很快喪失生活力而死亡。在18~32 ℃范圍內(nèi),溫度越高,紫甘薯生長速度越快,超過35 ℃則對(duì)生長不利。塊根形成與膨大的適宜溫度是20~30 ℃,以22~24 ℃最適宜[1]。紫甘薯的地上部和地下部產(chǎn)量都很高,莖葉繁茂,根系發(fā)達(dá),生長迅速,蒸騰作用強(qiáng),所以,紫甘薯一生的需水量較大。據(jù)測(cè)定,在甘薯整個(gè)生長期間,需水量6 000~9 000 m3/hm2,發(fā)根緩苗期和分枝結(jié)薯期各占總耗水量的10%~15%,莖葉盛長期約占總耗水量的40%,薯塊迅速膨大期占35%。土壤相對(duì)含水量在生長前期和后期保持在60%~70%為宜,生長中期是莖葉生長盛期和薯塊膨大期,土壤相對(duì)含水量以保持在70%~80%為好。若土壤水分過多,則氧氣供應(yīng)困難,影響塊根膨大,且會(huì)降低干物質(zhì)含量。

　　2紫甘薯栽培技術(shù)

　　根據(jù)紫甘薯的生長發(fā)育特點(diǎn),經(jīng)過近幾年的試驗(yàn)示范及推廣應(yīng)用總結(jié),現(xiàn)將紫甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

　　2.1選用良種

　　選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性廣的紫甘薯品種,如秦紫薯1號(hào)、京紫薯6號(hào)、濟(jì)薯18號(hào)、徐紫薯1號(hào)等。

　　2.2蓋膜早育,培育壯苗

　　選用甘薯科研單位良繁基地繁育的原種一、二代紫薯種薯。選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、2年內(nèi)沒有種植紅薯的地塊作苗床,每1 hm2大田備苗床面積為45 m2;于3月中旬左右下種,選擇具有品種特征、無傷、無病種薯,在苗床內(nèi)齊頭不齊尾播種,下種規(guī)格(33~50)cm×(17~20)cm,下種數(shù)量為12萬~15萬蔸/hm2。下種后,苗床澆施稀糞水30~50 kg/m2,然后用拱膜覆蓋(或地膜覆蓋)。齊苗前后,以保溫催芽為主,超過35 ℃時(shí),揭膜降溫,當(dāng)薯苗長至6~7葉時(shí),揭膜煉苗,當(dāng)苗高于30 cm以上時(shí),及時(shí)采苗插植。采苗前3~5 d,適當(dāng)降溫?zé)捗缗嘤龎衙纭�壯苗�?biāo)準(zhǔn):百株苗重500~700 g,苗高20~25 cm,5~7個(gè)節(jié),莖粗,節(jié)間短,葉片肥厚,頂3葉齊平,剪口漿汁濃,無病蟲害。剪苗時(shí)留2~3片葉以利再生,剪苗后及時(shí)追施肥水,培育第2茬苗。每采1次苗,追施稀糞水15 t/hm2、尿素45~60 kg/hm2。

　　2.3深耕起壟,重施基肥

　　選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、透氣性好的砂壤土種植,春薯應(yīng)在秋冬季節(jié)深耕凍垡,春季復(fù)耕整平起壟;夏薯收獲后及時(shí)整地起壟。起壟有大、小壟之分:大壟壟距90~100 cm,壟高30~40 cm;小壟壟距67 cm,壟高25~30 cm。起壟要求壟端行直,高壟深溝,壟型飽滿,壟面平整。整地時(shí),施欄糞15.0~22.5 t/hm2、過磷酸鈣300~375 kg/hm2作基肥。

　　2.4適時(shí)栽插,合理密植

　　春薯在當(dāng)?shù)亟K霜期過后即可栽插,爭取適期早栽,一般在4月下旬栽插;夏薯要求前茬收獲后及時(shí)栽插。采用“一插二臥三抬頭”的改良水平栽插法,或蘸泥漿、留3葉栽插法。栽插時(shí)先挖窩,后澆水,再栽苗覆土。注意澆水時(shí)不要濺到秧苗外露葉片上,有利于提高成活率。不同品種苗分開栽插。大壟雙行三角交叉栽植,行、株距30～40 cm;小壟單行栽植,株距30～35 cm。春薯栽植4.50萬~5.25萬株/hm2,夏薯栽植5.25萬~6.00萬株/hm2。

　　2.5禁氯重鉀,科學(xué)施肥

　　甘薯是喜鉀忌氯作物,要保證紫心甘薯的品質(zhì),施肥宗旨是減氮、補(bǔ)磷、重鉀;施肥原則是以有機(jī)肥為主,化肥為輔,并且重施基肥。基肥一般施農(nóng)家肥45 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2。在耕翻時(shí)70%基肥撒施,其余30%基肥在起壟時(shí)溝施。追肥主要在栽后45~50 d壟背有裂縫時(shí),施腐熟人糞尿22.5 t/hm2。另外,在甘薯生長后期因根系吸收養(yǎng)分的能力變?nèi)跚易贩什环奖?可進(jìn)行根外追肥,主要用0.5 kg尿素或0.2 kg磷酸二氫鉀對(duì)水100 kg噴霧[3];每7d噴1次,連續(xù)2~3次。

　　2.6提藤打頂,及時(shí)管理

　　栽后及時(shí)查苗,發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗,要立即補(bǔ)栽。封壟前淺鋤除草,中耕培土。培土應(yīng)做到不壓莖蔓,不損傷莖葉。封壟后根據(jù)長勢(shì)適量進(jìn)行葉面噴肥,可選用0.5%尿素溶液或0.2%磷酸二氫鉀溶液或20%過磷酸鈣溶液葉面噴施。當(dāng)主藤長到30~40 cm時(shí),開始打頂,分枝長到40~50 cm時(shí)再次打頂,連續(xù)打頂3~4次。干旱天氣及時(shí)灌水補(bǔ)墑,雨天遇澇及時(shí)排除。雨后及時(shí)提蔓,拉斷不定根,抑制莖葉徒長,促進(jìn)薯塊膨大。嚴(yán)禁翻蔓和施用化學(xué)抑制劑。

　　2.7防治病蟲,優(yōu)化品質(zhì)

　　調(diào)運(yùn)種薯、種苗應(yīng)嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程實(shí)施檢疫。選用3年內(nèi)未種過甘薯的地塊栽植紫甘薯。結(jié)合整地防治地下害蟲,用2%辛硫酸顆粒劑30 kg/hm2拌細(xì)土225~300 kg/hm2,均勻撒施翻入土內(nèi);或栽插時(shí)穴施根際。防治病害在育苗時(shí)用40%多菌靈800～1 000倍水溶液浸種10 min,或栽插時(shí)浸根。大田生長期,及時(shí)選用低毒化學(xué)農(nóng)藥防治蚜蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等害蟲,嚴(yán)禁使用有“三致”的高毒、高殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格按照GB4285-1989《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB8832.1.3-1987《農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行操作。

　　2.8適時(shí)收獲,妥善貯藏

　　10月中下旬選晴好天氣適時(shí)收獲,以降低薯塊腐爛率,增強(qiáng)耐貯性。將收獲的薯塊,放置太陽下曬干,讓薯塊上的泥土自然脫落,貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯,選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏[4]。入窖時(shí)做到輕起輕運(yùn),當(dāng)天起收當(dāng)天入窖,不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏期間要經(jīng)常檢查,調(diào)節(jié)好溫、濕度,窖溫控制在10~13 ℃之間,濕度保持在90%左右。

　　3參考文獻(xiàn)

　　[1] 馬建華.甘薯的生物學(xué)特性及其高產(chǎn)栽培[J].種子科技,2009,27(6):43-44.

　　[2] 宋九英,張希太.脫毒甘薯栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技,2004(2):7.

　　[3] 張正學(xué).甘薯栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2009,15(12):229-230.

　　[4] 宋付平,黃潔孫,劉國道.甘薯種質(zhì)資源在海南的收集與評(píng)價(jià)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2009,21(6):15-17,21.