摘要 從水肥運(yùn)籌、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等方面總結(jié)了綠色蘋果的生產(chǎn)技術(shù),為綠色蘋果生產(chǎn)提供參考。

　　關(guān)鍵詞 核心期刊網(wǎng),綠色蘋果,水肥運(yùn)籌,田間管理,病蟲害防治

　　隨著社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步,人們生活水平逐漸改善和提高,膳食結(jié)構(gòu)亦隨之發(fā)生改變。水果已成為不可缺少的食品之一。隨著環(huán)境保護(hù)和健康意識不斷增強(qiáng),綠色果品越來越受到人們的歡迎。蘋果由于酸甜適度,口感好,營養(yǎng)豐富且耐貯藏(幾乎可全年供應(yīng)市場),倍受青睞。因此,如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠色蘋果就顯得尤為重要。現(xiàn)將綠色蘋果生產(chǎn)技術(shù)簡介如下。

　　1水肥運(yùn)籌

　　選用正確的肥料種類和合理的施用方法是保證生產(chǎn)綠色蘋果的重要途徑和手段。綠色蘋果的生產(chǎn)一定要以有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔的基本原則[1]。一是有機(jī)肥的施用。有機(jī)肥主要是指人畜糞便、廄肥、各類磷肥、骨粉、土雜肥作物秸稈等,富含氮、磷、鉀三大要素,而且含有多種微量元素,完全可以滿足蘋果生長和結(jié)果需求。有機(jī)肥在分解過程中,微生物活動(dòng)增強(qiáng),使有機(jī)物分解為可溶性營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)產(chǎn)生酸性物粒結(jié)構(gòu)的形成,增強(qiáng)保水保肥性能,且肥效長,肥效穩(wěn)定。有機(jī)肥多作基肥使用,近年來提倡基肥秋施,原因是此期氣溫較高,有利有機(jī)物的分解,此時(shí)正是蘋果根系第3次生長高峰期,可滿足當(dāng)年花芽分化和營養(yǎng)積累,為翌年開花坐果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。主要方法有環(huán)狀溝施和放射狀穴施,深度40~60 cm為宜,土層淺的園塊可結(jié)合深翻改土、逐年擴(kuò)溝的施肥方法,改善植株的立地條件。二是無機(jī)肥的施用。無機(jī)肥多作為追肥和補(bǔ)充肥施用,早春可施1次氮肥,促其枝葉生長,同化更多的營養(yǎng)物質(zhì);花期可噴1次硼肥以提高坐果率;果實(shí)膨大期噴1~2次磷酸二氫鉀,提高果實(shí)含糖量和品質(zhì),并增進(jìn)紅色品種著色。對掛果多的植株追施1次三元復(fù)合肥,以增大果個(gè)。三是測土配方肥的施用。因地區(qū)、土質(zhì)不同,各地土壤中營養(yǎng)含量也不盡相同,因此只有了解本地區(qū)土壤中各類元素的含量,才能制定出合理的施肥方案,以免出現(xiàn)過量或不足。過量不但造成浪費(fèi),還會(huì)帶來不利影響。如氮肥過量,不但造成枝葉旺長,營養(yǎng)生長和生殖生長失衡,而且會(huì)抑制花芽形成,導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降;若不足,則不能正常生長和結(jié)實(shí),還會(huì)出現(xiàn)病態(tài)。如缺鐵,可出現(xiàn)黃葉,影響光合作用;缺鋅則出現(xiàn)葉簇狀枝和不易坐果等病態(tài)癥狀[2]。四是稀土原素的施用。稀土是近年來開發(fā)出用于果樹生產(chǎn)上的礦質(zhì)元素,主要是鑭系和釔等,目前主要施用方法是根外噴施。其作用是提高葉片中的過氧化酶活性,促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,增加葉綠素含量和光合產(chǎn)物,還能增加細(xì)胞質(zhì)膜對電解質(zhì)外滲的控制力,增強(qiáng)對外界不良環(huán)境的抗性,比如抗寒抗旱等,一般使用濃度為500~1 500 mg/kg,于生長旺盛期施用效果最好,2次為宜,有效期30 d。干旱時(shí)全年都可灌溉,尤其是冬灌可增加樹的抗寒性,花前灌保證開花坐果,春灌促進(jìn)果實(shí)膨大,滿足樹體生長需要等,用水要選擇清潔、無污染的水。

　　2田間管理

　　覆草可將表土層變?yōu)榉�(wěn)定層,枯草的腐爛既為果樹提供肥源,又可增強(qiáng)保水保肥功能,有利于改良土壤。于早春用稻草或麥秸等作物的秸稈覆蓋20 cm厚,寬視植株大小而定,一般2~3 m為宜,氣候干燥時(shí)要注意防火。做好疏花疏果工作,防止掛果過量,每序花留單果,產(chǎn)量控制在22.5~37.5 t/hm2為宜。套袋可減少農(nóng)藥和塵土對蘋果的污染,并能防除病蟲害,特別對著色品種,套袋后上色快,果皮細(xì)嫩光潔美觀,果肉清脆、商品價(jià)值高。花后10~15 d進(jìn)行,用雙層為好,袋的規(guī)格為16.5 cm×13.5 cm,用防潮和防菌紙做成,對著色品種在采收前40 d左右去袋,時(shí)間以早晨或下午為好,避免中午去袋后因陽光強(qiáng)烈而造成日灼。一般品種在采收前去袋即可。發(fā)芽前將老皮刮掉可去除越冬病蟲源,如輪紋病斑、越冬蟲卵等,減少病蟲害的發(fā)病幾率。修剪可使果樹生長快,成型早,枝條分布合理,通風(fēng)透光,減少病蟲害發(fā)生,推遲樹體衰老,延長盛果期,克服大小年等,使單一的冬季修剪變?yōu)槿�年修�?如摘芽除萌、摘心扭梢、疏除徒長枝、拉枝等春季修剪。

　　3病蟲害防治

　　東海縣蘋果的病害主要有炭疽病、輪紋病、早期落葉病、白粉病、腐爛病等,蟲害主要有桃小食心蟲、梨小食心蟲、桃蛀螟、螨蟲類、金紋細(xì)蛾、天牛等[3]。發(fā)芽前用6~7 °Bé石硫合劑對越冬的病蟲源進(jìn)行鏟除,防治效果非常突出,對蘋果全爪螨越冬卵的殺傷幾乎達(dá)到100%,對上述病害的防治效果亦可提高30%左右,于花前用1次吡蟲啉防治蚜蟲,花后再用1次0.5 °Bé石硫合劑防治白粉病和螨類。掛糖醋罐和頻振式殺蟲燈,誘殺梨小食心蟲、卷葉蛾、毛蟲類等成蟲。5月以后用波爾多液、代森錳鋅、多菌靈、甲基托布津交替使用防治爛果病、早期落葉病等,后期可加用1次多抗霉素。桃小食心蟲對蘋果危害最重,因此是重點(diǎn)防治對象,通過性激素掌握其發(fā)生規(guī)律,在成蟲羽化高峰期的第8~9天噴藥防治,與滅掃利結(jié)合可防治螨類,與滅幼脲三號結(jié)合可防治金紋細(xì)蛾。對腐爛病,勤查、勤治都將收到滿意的防治效果,方法是將枝干上的病灶用刀刮除,涂以10~15 °Bé石硫合劑,若經(jīng)雨水沖刷,需再涂1次。防治天牛需勤查勤治,于6月中下旬成蟲羽化期進(jìn)行捕捉。

　　4適時(shí)采收

　　適時(shí)采收是保證蘋果品質(zhì)的關(guān)鍵,采收過早,果實(shí)含糖量不足,酸度較大,口感差;過遲,果肉變軟,口感綿淡,降低耐貯性能。只有適時(shí)采收,才能使果實(shí)食用品質(zhì)最佳,貯藏壽命延長,從而獲得較高收益[4]。

　　5參考文獻(xiàn)

　　[1] 潘前,蹤貴麗.優(yōu)質(zhì)無公害蘋果生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(21):103,107.

　　[2] 李丙智,范崇輝,馮存良,等.有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)[J].果農(nóng)之家,2010(3):36-38.

　　[3] 安必益,張仁,馬永華.無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)初探[J].現(xiàn)代種業(yè),2008(6):35-36,34.

　　[4] 秦德智.寒富蘋果早期優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培新技術(shù)[J].山西果樹,2010(3):12-13.