摘  要：大蒜施用沼肥試驗，A區施用沼肥，B區施用農家肥作為對照區。結果顯示A區蒜蛆發生率不足1％，銹病發生率為0， B區蒜蛆發生率5％，銹病發生率為1.79％。B區大蒜產量1.425 kg·m-2，A區大蒜產量1.98 kg·m-2，高出B區0.555 kg·m-2。施用沼肥既有效預防了各種大蒜病蟲害的發生，又提高了產量，有良好的經濟效益和生態效益。

　　關鍵詞：沼肥；大蒜；生產；效果

　　中圖分類號：  S216.4  　　　文獻標識碼：  A      文章編號：2095-0802-(2012)07-00  -00

　　Study on the Effects of Biogas Fertilizer on Garlic Production

　　ZHANG Qiang1, FAN Zhenshan2, ZHANG Yan 2, Zhao Liujie1

　　(1.Energy Research Institute Company Limited，Henan Academy of Sciences，Zhengzhou 450008, China；2. Zhengzhou Technical College, Zhengzhou 450121, China )

　　Abstract: In order to examine the effects of biogas fertilizer on garlic production, the experiments were divided into two parts，the A aera of applying biogas fertilizer, and the B aera of applying farmyard manure as contrast aera. The results showed that garlic maggot occurrence rate was less than 1%, rust occurrence rate was 0 in the A aera, and garlic maggot occurrence rate was 5%, rust occurrence rate was 1.79% in the B aera.  Garlic production was 1.98 kg·m-2 in the A aera, Garlic production was 1.425 ·m-2 in the B aera, A was higher than B 0.555 kg·m-2. Application of biogas fertilizer can effectively prevent the occurrence of pests and diseases of garlic, improve the yield, and have good economic benefit and ecological benefit.

　　Key words: biogas fertilizer; garlic; production; effect

　　0引言

　　大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。隨著人民生活水平的不斷提高，大蒜的身價倍增，它的多種作用日益受到人們的重視[2]。新能源沼氣的開發利用、進一步推動了大蒜產業化的發展[3,4]。為探究沼肥的肥效在大蒜生產（長）中的應用效果，揭開它身價倍增的奧秘，筆者于2009年～2010年在享譽海內外的大蒜之鄉--河南省中牟縣做了給大蒜施用沼肥的試驗。旨在探究沼肥對大蒜生長的影響，給大蒜產業化發展提供科學依據。

　　1 材料與方法

　　1.1 試驗材料

　　優質蒜種在當年大蒜中篩選，0.15 kg·m-2；供試用沼肥為供試家沼氣池中自產沼肥。

　　1.2 試驗地點

　　河南省鄭州市中牟縣鄭庵鎮占楊村劉家責任田。該村屬半沙質性土壤，土壤結構松散、滲透性強，易干旱，肥力中等。

　　1.3 試驗方法

　　從幾塊責任田中選兩塊土壤性質、肥力相同的地塊作對比試驗。520 m2為Ａ區施沼肥，220 m2為Ｂ區施用農家肥。施肥、澆水、畦寬、栽種密度、標準相同。

　　1.4 試驗過程

　　一切準備工作就緒后， 2009年9月20日開始送肥，施肥方法是；A區1.5 t沼肥，用糞罐車均勻噴灑；B區1.2 m3農家肥（經堆漚處理）均勻撒開，同時給Ａ區、Ｂ區按0.06 kg·m-2的標準施復合肥作基肥。然后用旋耕耙深耕兩遍后，按２ m～３ m一格寬的要求打畦。9月24日按株距10 cm～12 cm，行距15 cm密度栽種。為保證苗齊、苗全和便于噴施除草劑、蓋膜，9月28、29日澆水覆膜。12月中旬澆封凍水，2010年3月中旬澆返青水，同時按0.03kg·m-2標準沖施尿素，以便壯苗，5月中旬抽苔后澆第四次水，5月下旬收獲晾曬。

　　2 結果與分析

　　2.1 施用沼肥對大蒜病蟲害的影響

　　每年4～5月份是蒜蛆和銹病極易發生的季節，如不及時防治、可導致大蒜大面積死亡，最高可達1/5。由于沼液中含有生理活性物質和抗生類物質，所以它對大蒜病蟲害有極好的抑制和防治作用，施用沼肥的A區2010年發生蒜蛆病蟲害不足1％，銹病發生率為0。對照區B區發生蒜蛆病蟲害5％，銹病發生率為1.79％（詳見表1）。試驗表明，施用沼肥對大蒜病蟲害的防治有極好的效果。

　　表1  施用沼肥對大蒜病蟲害的影響

　　處    理調查面積 m2蒜蛆 株銹病 株

　　施用沼肥52080

　　施用農家肥22023584

　　2.2 施用沼肥對大蒜產量產值的影響

　　由表2可以看出：大蒜施用沼肥產量、產值明顯高于對照施用農家肥的產量、產值，施用沼肥的大蒜每m2可產1.98 kg，520 m2產大蒜1 029.6 kg。施用農家肥的大蒜每m2產1.425 kg，220 m2產大蒜313.5 kg。試驗說明大蒜施用沼肥是一項既環保，又具有顯著經濟效益的實用技術。

　　表2  施用沼肥對大蒜產量產值的影響

　　處    理面積 m2單位產量 kg·m-2總產量 kg市場售價 元產值 元

　　施用沼肥5201.9801 029.67.067 269

　　施用農家肥2201.425 313.57.062 213

　　2.3 大蒜施用沼肥的經濟效益

　　由表2可以看出：大蒜施用沼肥每m2就高出對照區0.555 kg，667 kg /畝就多產大蒜370.185 kg，按2010年前期市場價7.06元·kg-1計算，就可增收2 613元的效益。

　　一口10 m3的沼氣池可年產沼氣500 m3左右，完全可以滿足3～5口之家一年的生活用能，例如中牟縣農村一戶3～5口之家一年使用液化氣8罐（每罐15 kg，80元）相比較，一年可節支640元。

　　一口10 m3原料充足、運轉正常的沼氣池，年產沼液、沼渣完全可以滿足一戶3～5口之家5～7畝農田的生產用肥，參照其當地一戶3～5口之家年用農藥、化肥的使用量（農藥5 kg～10㎏、化肥7袋），此項每年又可節支近1 000元。

　　況且用沼肥種出的大蒜，既環保無公害，又產量高、品質好，市場上比同類產品每斤高0.2元，且供不應求，這又為蒜農每畝每年帶來500元以上的收益。

　　由此可見，一口原料充足且運轉正常的沼氣池，每年每畝可為蒜農帶來4 753元的經濟效益。

　　2.4 大蒜施用沼肥的生態效益

　　隨著人們環境意識的不斷增強，沼氣這種新能源的開發和利用對農業生態環境的保護越來越受到重視。據對該村一百余戶每年施用化肥、農藥情況的調查，一戶3～5口之家                 每年需尿素200 kg，復合肥300 kg，其他類肥料100 kg，農藥5 kg～10 kg，農膜7 000 m2。這些都是造成農業生態污染的源頭。使用沼氣池后，人畜糞便、人們日常生活污水和一些農業廢棄物直接進入沼氣池發酵，沼氣解決了能源，沼肥替代了化肥，沼液代替了部分農藥。既凈化了生態環境，又有效的預防了各種疾病的發生，實現了農業生態環境的良性循環。

　　3結語

　　試驗表明：大蒜施用沼肥，不但具有改善土壤結構性能、有效防治病蟲害對農作物的危害、充分合理利用農業資源、保護農業生態環境的作用，又具有顯著的經濟效益、生態效益和社會效益，實在是一項利國利民的農業產業化生產中應大力提倡和推廣的科學使用技術。

　　參考文獻：

　　[1] 李輝尚.大蒜價格快速上漲引發的思考[J].中國食物與營養,2010,130(7):36-38.

　　[2] 王海平 <javascript:authorHref('作者','王海平',1,3,'作者代碼|單位-機構-學位授予單位-作者機構-作者單位')>.中國大蒜遺傳多樣性評價及大蒜辣素含量與蒜氨酸酶基因的關聯分析[D].北京:中國農業科學院, 2011.

　　[3]  袁炳富 <javascript:authorHref('作者','袁炳富',14,5,'作者代碼|單位-機構-學位授予單位-作者機構-作者單位')>,操三六 <javascript:authorHref('作者','操三六',14,5,'作者代碼|單位-機構-學位授予單位-作者機構-作者單位')>,朱太祥 <javascript:authorHref('作者','朱太祥',14,5,'作者代碼|單位-機構-學位授予單位-作者機構-作者單位')>.沼肥用于大蒜種植技術[J].中國沼氣,1998,59(1):59-63.

　　[4] 周孟津,張榕林,藿金印.沼氣實用技術[M].北京:化學工業出社,2004.

　　(責任編輯：張  楠)

　　請把文章中的黃色部分“畝”改為平方米即m2計量；把作者簡介補充完整

　　作者簡介：：張  強（1964 -），男，河南鄭州人，助理研究員，主要從事沼氣工程研究。