中醫中藥是中華民族的瑰寶，自古以來人們就有未病先防的理念和習慣，防患于未然已經成為中華民族傳統文化的核心四維，在《內經》中就有“治未病”的描述，現代醫學模式也從治療向預防轉變，注重無病早防，以合理膳食、均衡營養為突破口，以自我保健、適當運動為紐帶，做到強身健體、防治未病。隨著醫療技術水平的不斷提升和人們健康理念的提高，越來越多的疾病類型出現在人們視野，人們對自身健康重視程度不斷提升，對待疾病的態度也逐步從發現疾病治療疾病開始向日常保健和防治未病的方向轉變，人們的保健意識和保健理念迅速提升。對于疾病的傳統治療方式以藥物為主，眾所周知化學品雖然對疾病有一定的治療作用，但是毒副作用大，容易對患者產生不良反應，對機體產生不可逆性的損害，嚴重影響人們的生活質量。

　　與此同時，化學藥物的研發和生產需要投入巨額成本，藥品價格昂貴，增加了患者的經濟負擔，不僅對人們的身體產生了危害，還影響了人們的生活質量。隨著人們保健意識的不斷提升，越來越多的保健飲品類產品開始出現在人們的視野中，尤其是以中草藥天然成分為代表的中藥類飲品受到越來越多消費者的認可與青睞。近些年來，中藥飲品保健類企業發展勢頭良好，市場需求激增，人們對不同類型和不同作用的中藥保健飲品的需求呈現多元化特色。

　　醫療保健論文范例：保健食品相關的原料范圍界定和注冊管理研究

　　1.中藥保健類飲品類型

　　目前，我國市場上常見的重要保健類飲料劑包括茶飲、果汁飲料、固體飲料、奶制品和乳制品等，人們最青睞的類型包括茶飲料、果汁飲料和固體飲品三種。茶飲料在我國的起步時間較晚，市場上的茶飲料主要以綠茶、紅茶、烏龍茶等原材料為基礎經過不同工藝加工形成具備養生保健作用的飲品，比如絞股藍茶飲料、苦丁茶飲料、刺五加茶飲料等。此外也有企業將茶葉與其他具備保健功能的中草藥或天然植被相融合混合加工制備出多重保健作用的飲品。

　　比如適合高血壓、糖尿病患者使用的消渴保健茶飲料，以消渴解暑為主要功效的天然消暑茶和以金銀花、菊花、葛根和茉莉為主要成分的清熱解毒保健茶等。果汁飲料是現階段我國中藥飲品市場中最暢銷的類型，果汁飲料不僅保留了原天然材料中的營養價值和藥用成分，富含維生素、礦物質、必需營養物質和微量元素，同時調和口味滿足不同類型人群需求，營養價值高、口感豐富深受廣大消費者青睞。中藥保健類果汁保留了新鮮原材料的藥用部分，提取重要新鮮藥用成分，與水果汁符合調配制備成果汁飲料，保留了有效成分與營養價值同時提升了口感，如醋酸發酵工藝制備的魚腥草、刺五加和南瓜漿為主的復合保健飲料和以杜仲葉、蘋果汁和其他輔料為主的風味獨特的保健飲品等。

　　固體飲料以食品添加劑、糖、果汁或植物提取物為主要成分，制備成含水量低于百分之五的顆粒狀或粉狀、塊狀物，使用時需使用熱水溶解后食用。固體飲料具備攜帶方便、口感豐富和即沖即飲的特點。目前市場上常見的中藥固體飲料包括枸杞、杜仲、葛根、蒲公英單味固體保健飲料，符合中藥固體飲料目前仍處于研制過程中，有企業研制了決明子、酸棗仁、山楂和可可豆脂復合類咖啡固體飲料，也有企業以離心噴霧干燥工藝研制的麥芽糊精、維生素、茯苓和山藥為主要組分的老年固體飲料。

　　2.“腦搭檔”人參益智仁飲植物飲品

　　“腦搭檔”人參益智仁飲植物飲品是由山東博奧克生物科技有限公司獨家研制并生產的以中草藥有效成分為主要組方的多功能保健飲品。該飲品方劑組成包括人參、益智仁、山藥、大棗、桂圓、蓮子、百合和甘草，具備大補元氣，益肺生津，溫脾止瀉，滋補強壯，健脾助消，清心安神，養血清熱，止痰復脈等功效。調和劑包括燕窩酸、核桃肽、大豆肽、維生素B6、維生素B12、β-環糊精、檸檬酸、蘋果酸、CMC和白砂糖等。

　　3.“腦搭檔”人參益智仁飲植物飲品有效成分

　　燕窩肽。燕窩肽是一種從燕窩中提取的小分子膠原蛋白，為氨基酸鏈狀結構，常見蛋白質就是多肽鏈，是人體組分不可或缺的元素。燕窩肽作為大分子物質會在腸道內分解成氨基酸和多肽，經酶切技術萃取，吸收率高達90%以上。燕窩肽采取配方復配，開蓋即食，燕窩酸含量高達3.05%，是促進人體發育和智力發展不可或缺的元素。燕窩肽作為膠原蛋白可直接滲透到皮膚真皮層，重整肌膚纖維結構，促進細胞新陳代謝，延緩細胞衰老，舒緩皺紋。燕窩肽不僅滿足產婦對膠原蛋白需求，還促進鈣吸收防止便秘，提高母乳質量，尤其對剖腹產產婦有促進產后修復作用。

　　人參、人參皂苷。作為方劑重要組分，人參有大補元氣、生津安神、補脾益肺和復脈固脫的作用。現代研究指出，人參對中樞神經系統生理功能有調節作用，可增強機體免疫力，促進骨髓造血功能的發揮，調節血糖水平，抑制膽固醇吸收并增加腎上腺皮質激素的分泌，有一定的延緩衰老和增加機體適應性的作用。人參中的主要有效成分包括人參皂苷Rb1、人參皂苷Rh、人參皂苷Rf及人參皂苷Rg₁等，人參皂苷Rb1可改善學習記憶能力，快速緩解疲勞并延緩衰老，有興奮中樞神經和抑制血小板聚集作用，人參皂苷Rh具備鎮靜安神、解熱催眠效果，可促進血清蛋白質合成，人參皂苷Rb1具有增強膽堿系統的功能，可增加乙酰膽堿合成與釋放并改善記憶功能。

　　益智仁、益智酮。暖腎固精，止瀉溫脾。益智酮為益智仁的主要有效成分，現代臨床研究表明益智酮可抑制前列腺素合成酶分泌，增強心臟舒縮功能，并對鈣活性和鉀水平有調節作用，同時也有研究指出益智仁提取物可抑制腸道收縮并影響能量代謝，對增強免疫功能和改善記憶水平有積極作用。

　　山藥、山藥苷。山藥具備滋養強壯、斂虛助化功效，藥食同源，是人類最早食用的植物之一。杜甫的詩句“充腸多薯蕷”就提到了山藥，山藥含有人類必須18氨基酸中的16種，肉質細膩，營養豐富，《神農本草經》指出“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”，《本草綱目》也提到山藥“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。

　　現代醫學研究指出，山藥的主要有效成分為山藥苷，具備誘導干擾素分泌和增強人體免疫力的功能，蘊含豐富的卵磷脂對提高人體記憶力有積極作用，可延緩衰老、強健體魄，養顏美容，營養豐富。作為藥用，山藥可治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治，與藥食同源其他食材搭配能起到良好的保健養生作用。

　　檸檬酸、蘋果酸。采用淀粉發酵工藝提取，具備溫和爽快的酸味，有機酸調味劑中檸檬酸和蘋果酸的市場份額超過80%，是現階段食品加工工藝中最常見的添加劑和酸味劑。檸檬酸和蘋果酸可增加食品感官性狀，調和飲品酸堿度，增加食欲的同時促進體內鈣磷消化吸收，增強飲品口感。

　　低聚果糖。

　　大棗、桂圓、蓮子。大棗，藥食同源，富含蛋白質、糖類、維生素、蛋白質等營養物質，補血養顏，滋潤肌膚，益顏美容，民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”的說法。中醫藥理論認為，紅棗補虛益氣、養血安神、健脾和胃，對慢性肝炎、貧血等有較好作用，有抗過敏和抗癌作用，能潤心肺、補五臟、治虛損。桂圓，也稱龍眼，性溫味甘，有養血安神、補益心脾的功效，對健忘失眠、血虛微黃和氣血不寧有效，還可用于高血壓、高血脂和中老年虛弱。蓮子，補脾止瀉、益腎澀精、養心安神，《本草綱目》記載“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”

　　甘草。生甘草清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥，炙甘草補脾益氣，主要藥用成分為甘草次酸、甘草酸苷等。生甘草，長于清火，以清熱解毒，潤肺止咳力勝。用于痰熱咳嗽，咽喉腫痛等。炙甘草，長于溫中，以甘溫益氣，緩急止痛力強。用于脾虛胃弱，心悸脈結代等。現代臨床研究指出，甘草有抗炎、抗病毒和保肝解毒的功能，還能調節免疫用于慢性肝炎、支氣管炎和細胞免疫調節，有效成分甘草酸還能降血脂、阻止動脈粥樣硬化。

　　作者：尹訓君，翟逸，劉欽松，李明，劉孟剛