摘 要 ：生物化學(xué)大實驗課程是一門實驗性很強的專業(yè)基 礎(chǔ)課。生物化學(xué)實驗是生化教學(xué)的一個重要方向。通過這門課程， 使學(xué)生能夠理論結(jié)合實際，加深對專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和更進 一步的理解，學(xué)生也能夠掌握基本的生化實驗操作技能，使學(xué) 生在生物科學(xué)研究方面有更高的科研素養(yǎng)。但目前該實驗課程 實驗內(nèi)容老舊，沒有和最新的科研熱點相結(jié)合，需要進一步的 改革。本文就生物化學(xué)大實驗課程存在的問題進行分析，并進 一步提出改革措施。

　　關(guān)鍵詞 ：業(yè)生物化學(xué)大實驗 ;教學(xué)方法 ;實踐教學(xué)

　　隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，高等學(xué)校傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)， 尤其是生物化學(xué)大實驗教學(xué)，其教學(xué)思想理念、內(nèi)容、管理水 平以及實驗操作手段都難以滿足新時代人才培養(yǎng)方案的需要。 教育部在“新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議”中強調(diào)要 深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平同志新時代中國特色社會主義思想和黨 的十九大精神，全面貫徹落實習(xí)近平同志 2018 年 5 月 2 日在 北京大學(xué)師生座談會上重要講話精神，堅持“以本為本”，推進 “四個回歸”，加快建設(shè)高水平本科教育、全面提高人才培養(yǎng)能力， 造就堪當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人。

　　這就要求我們要嚴(yán)抓本科 教育，而對于本科教育除了要儲備豐富的專業(yè)知識以外，還需 要把專業(yè)知識運用于實踐，即要求本科教學(xué)過程中對學(xué)生的要 求除了要具備過硬的理論知識，還需要掌握實踐操作技能。生 物科學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)大實驗是本專業(yè)的基礎(chǔ)實驗課，是一門 綜合性非常強的實驗課。研究發(fā)現(xiàn)，各大高校有的對生物化學(xué) 大實驗的教學(xué)內(nèi)容進行了調(diào)整，有的對實驗室的管理制度進行 了改革，還有的是對該課程內(nèi)容進行了改革。但是，目前生物 化學(xué)大實驗課程仍然存在許多問題，需要改革 [1]。

　　一、存在的問題

　　(一)實驗內(nèi)容層次淺顯

　　生物化學(xué)大實驗是為生物學(xué)科各專業(yè)學(xué)生開設(shè)的實驗課。 教學(xué)培養(yǎng)的對象是 21 世紀(jì)從事生命科學(xué)工作的專門人才。這些 生物化學(xué)知識和技能應(yīng)有助于他們從原子、分子、細(xì)胞及個體 等不同層次上來認(rèn)識和解決生命科學(xué)中的關(guān)鍵科學(xué)問題。目前， 生物化學(xué)大實驗內(nèi)容中分析酶學(xué)特性的實驗仍然是通過不同溫 度(0 ℃、25 ℃和 100 ℃)研究酶的最適宜溫度，通過唾液淀 粉酶研究其對蔗糖和淀粉的特異性分解作用。

　　然而，酶學(xué)性質(zhì) 還受當(dāng)前熱點問題，比如重金屬污染、有機物污染、海洋酸化 等環(huán)境氣候變化的影響，但是，到目前為止都沒有相關(guān)研究內(nèi)容， 因而也體現(xiàn)不出該實驗課程的前沿特色。隨著 21 世紀(jì)生命科學(xué) 時代的到來，各個學(xué)科之間的交叉滲透已成為新的發(fā)展趨勢，分 析化學(xué)和有機化學(xué)與生物化學(xué)聯(lián)系密切，有必要對其結(jié)構(gòu)進行 分析。進而從表型、結(jié)構(gòu)、細(xì)胞、分子、生化等不同層面闡明 了生命體系或過程中某一基本現(xiàn)象的化學(xué)原理，加強其與化學(xué) 學(xué)科之間的聯(lián)系。此外，在當(dāng)今強調(diào) 21 世紀(jì)是生命科學(xué)時代的 同時，也使學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)在生命科學(xué)中的地位和作用，從而 激發(fā)他們?nèi)�面學(xué)習(xí)專業(yè)知識的興趣和積極性。

　　(二)實驗課程方法和內(nèi)容陳舊

　　目前生物化學(xué)大實驗的內(nèi)容基本上是由生物化學(xué)基礎(chǔ)實驗 內(nèi)容經(jīng)取舍后分出來的一部分內(nèi)容，基礎(chǔ)實驗課程內(nèi)容較少。 而且，實驗內(nèi)容過于陳舊，體現(xiàn)不出當(dāng)前生物化學(xué)科學(xué)的最新 研究成果和國際前沿發(fā)展趨勢。并且，生物化學(xué)大實驗內(nèi)容中對基礎(chǔ)儀器使用的實驗較少，而儀器操作實驗?zāi)壳耙殉蔀樯��?化學(xué)大實驗的前提，即重中之重，這些儀器技術(shù)操作的掌握也 是生物學(xué)科發(fā)展所必需的。因此，在教學(xué)課程中，應(yīng)把與生物化 學(xué)該門課程最新成就有關(guān)的科學(xué)實驗最新進展、理論和儀器技 術(shù)通過實驗課程很好地融入到課程中，并可實現(xiàn)生物化學(xué)大實 驗調(diào)控的反應(yīng)體系介紹給學(xué)生。

　　(三)學(xué)生主觀能動性差

　　目前，大部分實驗教學(xué)還是由教師安排成熟的實驗教學(xué)內(nèi) 容，形成了以教師為主體的理念，要求學(xué)生按照實驗教材大綱 和老師的講授內(nèi)容，按部就班地進行實驗操作，且實驗結(jié)果是 完全可預(yù)知的。學(xué)生在整個實驗進行過程中完全處于被動的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，這就很難激發(fā)起學(xué)生動手操作和理論知識相結(jié)合的學(xué)習(xí)興趣，也達(dá)不到培養(yǎng)方案中育人的培養(yǎng)目標(biāo)，更與實驗科 學(xué)的探索本質(zhì)不相吻合 [2]。而當(dāng)下在培養(yǎng)人才過程中，我們提倡的教學(xué)理念是以學(xué)生為主，由學(xué)生通過自己動手設(shè)計實驗并 加以實施，進一步激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，同時，這樣還 可以明確實驗科學(xué)是以掌握基本實驗技能、驗證真理和探索真 理為目標(biāo)的。

　　二、擬解決的辦法

　　(一)以基本實驗為基礎(chǔ)，引導(dǎo)出綜合性、研究性實驗

　　為了培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動性，增強學(xué)生分析、解決問題的 能力以及培養(yǎng)科研思維和創(chuàng)造力的能力，需要將對生物化學(xué)大 實驗的教學(xué)內(nèi)容進行合理化、科學(xué)化的安排，整個課程里面加 入了生物化學(xué)課程基本實驗技術(shù)和驗證性的實驗內(nèi)容，比如離 心和分光光度技術(shù)操作，各種電泳和層析技術(shù)，生物活性物質(zhì) 的提取、含量的測定以及檢測等。通過這些基礎(chǔ)實驗技能的學(xué) 習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生們可以對生物化學(xué)的一些基本實驗的原理、 方法和應(yīng)用范圍有較好的了解和掌握 [3]。

　　然后在此基礎(chǔ)上，加 入了可以讓學(xué)生進行自主性、探討性和創(chuàng)新性的實驗，學(xué)生通 過分組查閱相關(guān)文獻資料，尋找相關(guān)的項目或者和本科生畢業(yè) 設(shè)計相關(guān)的課題為實驗立意 ;通過實驗室開題報告對自己團隊 或者組隊的實驗設(shè)想和安排進行匯報，經(jīng)指導(dǎo)教師和團隊成員 對實驗的可行性、設(shè)計的合理性進行充分的討論，并給出建議 和指導(dǎo)，確定最終的實驗方案，在教師的指導(dǎo)下，幫助學(xué)生自 己獨立完成實驗課題的準(zhǔn)備工作和整個實驗進程，并對實驗結(jié) 果可以進行科學(xué)的解釋和分析，并以小論文的形式寫出實驗報 告，在此過程中對出現(xiàn)的各種問題進行解決和處理。

　　那么學(xué)生 通過這一過程，可以培養(yǎng)其動手能力、科學(xué)研究能力以及積極 主動的學(xué)習(xí)態(tài)度。整個過程使得學(xué)生對一些生物化學(xué)的基本實 驗技術(shù)有了更深層次的理解和掌握，鍛煉了學(xué)生實際動手操作 能力。最重要的是科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒瀾B(tài)度。

　　(二)增加課程特色的實驗內(nèi)容

　　生物大分子中糖、核酸、蛋白質(zhì)是生命體中三大重要物 質(zhì)組成部分，研究它們及其代謝產(chǎn)物的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和功能，是 生物化學(xué)研究者探索的主要內(nèi)容。以生命過程中的重要物質(zhì)為 研究對象，不僅反映了當(dāng)今生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的新趨勢，而且 也體現(xiàn)出了該門課程內(nèi)容的創(chuàng)新與特色。目前有關(guān)研究酶活性 質(zhì)、蛋白層析技術(shù)以及聚丙烯酰胺凝膠電泳技術(shù)等方法研究生 物體系中蛋白亞基組分變化的例子很多，經(jīng)過合適的改變可以 成為很好的教學(xué)內(nèi)容體系。且在經(jīng)過蛋白質(zhì)層析技術(shù)以及聚丙烯酰胺凝膠電泳以后我們可以進一步加強蛋白質(zhì)譜鑒定技術(shù)。 對于本科生而言，可以用已知蛋白，這樣對于質(zhì)譜鑒定結(jié)果可 以更有依據(jù)。

　　(三)增添儀器分析實驗內(nèi)容

　　為了加強學(xué)生的基本實驗技能訓(xùn)練，我們應(yīng)該注意添加一 些最新興起的和發(fā)展起來的儀器分析使用技術(shù)，比如光分析技 術(shù)、色譜分析技術(shù)、聚丙烯酰胺凝膠電泳 (SDS) 技術(shù)、離心機、 顯微鏡、熒光顯微鏡、激光共聚焦顯微鏡等等。研究表明，上 述這些實驗技術(shù)在生命科學(xué)領(lǐng)域中已得到了普遍的應(yīng)用 [4]。

　　如將分光光度技術(shù)和熒光分光光度計技術(shù)應(yīng)用于酶動力學(xué)分析和蛋白質(zhì)氨基酸序列分析 ;通過液相色譜技術(shù)分析葉黃素循環(huán)各組分的變化等，這些都將提高學(xué)生的實驗技能，加強學(xué)生與學(xué)科高新技術(shù)的使用與聯(lián)系，進而培養(yǎng)了學(xué)生對該領(lǐng)域更多的興趣與了解。

　　醫(yī)學(xué)論文投稿刊物：中國醫(yī)學(xué)創(chuàng)新為我國各級醫(yī)療衛(wèi)生部門和廣大醫(yī)務(wù)工作者增強衛(wèi)生科技創(chuàng)新能力，在原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新上提供新思維、新理論、新技術(shù)的交流與合作平臺，為促進我國各級醫(yī)療衛(wèi)生和醫(yī)療科技事業(yè)的繁榮與發(fā)展做出積極努力。

　　當(dāng)然，在添加實驗儀器的過程中，我們要注意實驗過程中所用方法與技術(shù)在本領(lǐng)域的科學(xué)研究和實際生產(chǎn)實踐中有較大的應(yīng)用價值可以發(fā)揮 ;既要能體現(xiàn)出學(xué)科發(fā)展的新領(lǐng)域、 新熱點，又要能體現(xiàn)出該實驗課程內(nèi)容的特色。

　　參考文獻 ：

　　[1] 李鳳玲，何金環(huán)，潘春梅 . 基于職業(yè)能力培養(yǎng)的生 物化學(xué)實踐教學(xué)課程設(shè)計探索 [J]. 實驗室研究與探索，2011， 030(7):208-210.

　　[2] 張華，李華瑋 . 高職生物化學(xué)實踐教學(xué)改革探索 [J]. 現(xiàn)代牧業(yè)，2012，32(2):47-48.

　　[3] 何弘水， 尹麗， 王永和，陳秀敏 . 本校檢驗專業(yè)生物 化學(xué)實踐教學(xué)改革 [J]. 中國醫(yī)學(xué)創(chuàng)新，2011，8(7):175-176.

　　[4] 張蓉，方定志，付強，等 . 生物化學(xué)精品課程建設(shè)的 實踐與初步成效 [J]. 寧夏醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，2011，32(1):109- 111.

　　作者：馬 靜