摘要：根據火龍果、羊肚菌的生長和生物學特性，利用11月至翌年4月火龍果過冬管理期在火龍果行間套種羊肚菌，探討了火龍果套種羊肚菌的生產模式，總結了火龍果套種羊肚菌的栽培技術，以期為羊肚菌的大面積推廣提供參考依據。

　　關鍵詞：火龍果;羊肚菌;栽培技術

　　火龍果，隸屬仙人掌科，味道清甜，營養豐富，對降血壓、降血脂、便秘和糖尿病等慢性疾病有一定功效，耐熱、耐旱、病蟲害少、化肥、農藥用量少，適于有機栽培[1-2]。1999年從我國臺灣引種并栽培，2010年我國北方地區開始利用日光溫室等設施種植火龍果并獲得了成功，種植面積逐年增加。羊肚菌，又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱，是世界上公認的珍稀食藥用菌，風味獨特。羊肚菌屬于低溫真菌，最早記載于《本草綱目》，具有化痰理氣、補腎、抗氧化、消炎、提高免疫等功效[3]。

　　2012年以來，羊肚菌大田栽培首次在我國四川省成功實施，并快速向全國輻射，逐年擴大。北方地區火龍果在冬春季進入半休眠，土地進入養護期[4]。2017年至今，課題組在山西省農業科學院棉花研究所牛家凹農場開展了火龍果地套種羊肚菌試驗示范，在保證火龍果正常生長，養護土地的同時提高土地利用率，總結出適合火龍果地套種羊肚菌的關鍵技術，從而實現用地與養地相結合，促進農業生態循環。

　　1品種選擇及制備

　　1.1火龍果供試材料為山西省農業科學院棉花研究所引進品“蜜寶”，選擇枝條健壯、莖肉肥厚，苗高30～40cm，根系完整、發達，無病蟲害的“青壯年”苗木。

　　1.2羊肚菌菌種及外援營養袋制備

　　2019年春季在山西省農業科學院棉花研究所牛家凹農場羊肚菌基地采集健壯無蟲害羊肚菌菇體，在實驗室無菌條件下進行組織分離、提純復壯、培養馴化獲得羊肚菌母種，人工種植前50d將羊肚菌母種接種到由小麥、木屑、腐殖土配比混合的原種培養基上，18℃培養25d得到羊肚菌原種，再由原種進一步擴繁制備成用于播種的栽培種。

　　外援營養袋是羊肚菌種植中是否獲得高產和穩產的關鍵。15cm×33cm聚丙烯袋制作營養袋，300g·袋-1，U型扎口機扎口，常溫常壓滅菌。營養袋配方：雜木屑40%(16～18mm)、小麥50%、麥麩5%、腐殖土2%、生石灰2%、石膏1%[5];雜木屑、小麥需提前浸泡。

　　2基地建設

　　2.1日光溫室建設日光溫室為鋼管骨架，后高前低坡型，東西走向、坐北朝南，溫室全長110m，跨度12m，后墻高4m，前墻高2m，墻體厚0.5m。覆蓋材料選用乙烯無滴膜，保溫材料為棉被，溫室內頂部搭建3針遮陽網。

　　2.2施肥整地

　　火龍果種植前，一是整地用旋耕耙將地深耕，并將小石子、雜草等進行清除。二是施足底肥，將充分腐熟的牛糞均勻地撒施在田間(667m2施1000kg)，用耬耙將肥料與土均勻混合。

　　2.3火龍果搭架

　　火龍果為多年生攀援性植物，生長發育時，需要借助附著物供其攀爬，因此，施肥整地完成后，進行火龍果支架搭設。目前搭架的方式主要有柱式法、水平棚架法、籬壁法、“T”形棚架法、排式法(單排、雙排)[6]。我國南方露地栽培時主要采用柱式法栽培，而北方日光溫室火龍果栽培時主要采用“T”形棚架法栽培[7]。該試驗采用“T”形棚架法，選用長10cm、寬10cm、高200cm的水泥柱，其中水泥柱頂部中心位置留有直徑為12mm深10mm的孔，以鋼管配合水泥柱支撐成“T”字形，果莖生長至頂即向下垂，每行之間相距2.5m。在每個水泥柱頂部孔洞處插入長25cm、高4cm的“T”型支架，最后將熱鍍鋅鋼管(鍍鋅鋼管的管壁厚度為0.12cm，外徑為3.33cm)焊接于“T”型支架兩側。

　　2.4灌溉設施鋪設

　　火龍果屬于耐干旱植物，耐澇性較差，長期積水會導致爛根甚至死亡，最好采用滴灌。滴灌管理方便、節約用水，既能保持畦面濕潤，又不會造成畦溝積水，還能增加空氣濕度，有助于植株氣根的生長、水分和肥料的吸收。羊肚菌屬于耐寒、喜陰、喜濕但耐澇性較差，長期積水就會導致大量菌菇死亡，最好采用微噴。微噴的管理方便、節約用水，既能保持畦面濕潤，又不會造成畦溝積水，還能增加空氣濕度，有助于菌絲和子實體的生長。鑒于該課題組在灌溉設施搭設過程中采用滴管和微噴相結合的方式，在火龍果的根部鋪設滴管設施，在羊肚菌的畦面上部搭設微噴設施，并分別設有閥門以自由調控。

　　3栽培管理技術

　　3.1羊肚菌畦床制作

　　在2行火龍果之間制作羊肚菌畦床，做床前10d，旋耕疏松土壤15～20cm深，土質較細為宜，灌水，待水滲入土壤并不粘手時，開始南北方向做畦床。每個畦床寬1m、畦床與畦床之間留寬40cm、深15cm走道，便于管理和采菇。

　　3.2播種

　　3.2.1火龍果種植

　　火龍果在北方地區最佳的栽種時間通常是在4—5月(此時羊肚菌采收已接近尾聲)，溫度在17℃以上適宜火龍果植株的生長，種植后成活率較高。種植一般采用“品”字形種植，株距30cm，行距30cm為宜。按照株距標準挖深約5cm的定植穴，將火龍果苗的根系均勻地分布在定植物穴內，覆土壓實，用尼龍布條將火龍果苗固定在細竹竿上，竹竿一頭垂直插入定植穴內、一頭固定在“T”型架鋼管上。種植后要及時澆水，保持土壤濕潤。

　　4效益分析

　　每667m2地種植火龍果1300株，產量在2000kg左右，按照目前市場最低價20元·kg-1計算，扣除設施、苗木、人工等生產成本15000元，純利潤25000元。火龍果種植在羊肚菌的過道上，實際生產中并沒有減少羊肚菌種植面積，每667m2可產鮮羊肚菌170kg，按照市場價格100元·kg-1計算產值為17000元，扣除菌種、營養袋成本5000元(其它生產成本均已在火龍果中扣除)，純利潤12000元。

　　園林種植論文投稿刊物：北方園藝是由黑龍江省農科院主管、黑龍江省園藝學會和黑龍江省農科院主辦的以科學研究和技術普及相結合的園藝類綜合性科技期刊。

　　5總結

　　羊肚菌與火龍果生長期不同，在火龍果冬季管理期利用火龍果行間空地套種羊肚菌，錯開了火龍果的掛果期，既減少設施的投入，又提高了大棚利用率和土地單位面積的產出效益。火龍果的肉莖表皮孔白天關閉，夜晚才打開，夜間吸收二氧化碳放出氧氣，有效的降低了大棚中二氧化碳濃度，對羊肚菌生長有一定促進作用，同時羊肚菌在生長過程中會釋放的有益菌可以改善土壤環境，提高土壤肥力，為火龍果后期生長提供充足的營養，有利于火龍果掛果。

　　參考文獻：

　　[1]黃風珠，陸貴鋒，黃黎芳，等.火龍果種質資源收集保存與初步評價[J].西南農業學報，2016，29(4)：920-924.

　　[2]劉繼偉.北京地區日光溫室火龍果引種栽培試驗研究[D].西安：西北農林科技大學，2015.

　　[3]趙琪，黃韻婷，徐中志，等.羊肚菌栽培研究現狀[J].云南農業大學學報，2009，24(6)：904-907.

　　[4]劉雨娜.北方寒地日光溫室栽培臺灣火龍果關鍵栽培技術[J].北方園藝，2018(14)：204-205.

　　[5]熊維全，曾先富，李昕竺，等.花木林地套種羊肚菌栽培關鍵技術[J].中國食用菌，2017，36(5)：85-86.

　　[6]許永新.北方溫室火龍果高產栽培技術總結[J].中國園藝文摘，2014(4)：190-194.

　　作者：劉躍鵬1，李波1，范建春1，楊運良1，郭益鴻2，薛變麗2