摘　要 ：生物技術類專業人才培養方案的制定應與高職教育對人才培養的需求相適應，高職人才培養目標是高技能應用型 人才的培養，職業的培養是重點，充分體現在職業性、實踐性和開放性。為遵守高職學生職業能力培養規律，以真實的工作任 務及其過程作為整合依據，改革教學內容，做到“教、學、做”一體化，通過工作任務的實施來帶動理論知識模塊的教學，把“工 學結合”作為課程體系改革的突破口，由此帶動專業建設、課程設置、教學內容和教學模式的改革。

　　關鍵詞 ：工學結合 ;高職教育 ;人才培養

　　作為高等教育重要組成部分的高職教育，有著特殊的教育 功能，肩負著為行業企業培養高技能應用型人才的任務。高 職高專的人才培養目標經過多年的運行和實踐，基本上形成 了“以就業為導向，以服務為宗旨，培養高技能型人才，以 滿足社會需求”的共識。

　　生物技術類專業涵蓋面較廣，與動物、植物、微生物相 關的都有可能納入生物技術專業范疇，就我國目前的產業 特點和高職專業辦學方向而言，以微生物發酵為特征的生 物技術專業方向較多，涉及的生產行業有生物制藥、有機 酸、氨基酸、酶制劑、低聚糖、核酸、維生素等，在這些生 產企業，生物技術類專業的畢業生就業崗位主要是生產工 藝和產品質量管理(QC)，除此之外，生物技術類專業的畢 業生也可以從事分子生物學實驗技術的崗位。

　　凡此種種，這些崗位都要求學生具有一定的動手能力，而工作過程中所說 的動手能力，在目前的高職教育體制下很難學到，大多數高職院校都是在實驗室內完成實踐教學過程，其所產生的實踐效果無法與工廠相比，所以要獲得身臨其境的感覺，就必須到與專業對口的車間或崗位，在工人師傅的指導下親身體驗。由學校安排學生進入工廠進行生產實習，有了一定的認 知后再回到學校學習專業理論知識，這就是“工學結合”的 人才培養模式。將學校環境下的理論學習與工廠環境下的工作經歷結合起來，從而使以理論教學為主的課堂教學更加有效。

　　深化“工學結合”背景下高職生物技術類專業人才培養 方案綜合改革，是指領會國家關于高職發展的指導精神，依 據高職自身的發展規律，建立高職院校與行業(企業)密切 合作、互利共贏的機制，打造以著力培養高素質高技能應用 型人才為培養目標的高職教育模式。

　　1 高職生物技術類專業目前存在的問題

　　1.1 傳統的教學模式依舊是主流

　　當前高職生物技術類專業的教學理念依舊是傳統的教學 思維，高職人才培養模式大多停留在理論上，在實際教學過 程中沒有體現出高職教育應有的特點，在形式上還留有明顯 的中專時期的痕跡，高職人才培養模式沒有脫胎換骨式的改 革。在教學過程中仍舊是以理論為主，實踐教學沒有起到應 有的作用，學生得不到充分的實踐鍛煉，不能滿足培養高素 質應用型人才的高職教育培養目標。

　　1.2 高職生物技術類專業教學體系與高職培養目標不適應

　　高職高專人才培養方案的改變，需要由組成人才培養方 案的各環節綜合進行改革，統籌規劃，而傳統人才培養方案中， 課程教學體系、理論教學和實踐教學環節的設置中，大多以 理論教學為主，實踐教學只是理論教學的輔助過程。各高職 院校在人才培養方案的改革實施過程中，實踐教學的強化往 往很難實現，落不到實處。改革后的人才培養方案大多不符 合高職教育的特征。為真正實現“工學結合”背景下的高職 培養模式，加強實踐教學，必須對人才培養方案涉及的各個 環節進行長期的探索，以構建新的高職人才培養模式和運行 機制。

　　1.3 傳統教學課堂存在的弊端

　　(1)因為傳統教學仍舊以理論為主，逃不出“填鴨式” 教學的模式，所以很難做到“教”與“學”的統一。 (2)教師仍然是教學的主體。高職教育要求整個教學過 程是以學生為主體，教師為主導，而現實是教學模式和教學 方法仍限于講授，學生由于各種原因，對于這種教學方式缺 乏學習主動性。即使是在實驗室進行的教學過程中，也是教 師專注于演示，而學生僅僅是重復操作，不能充分調動學生 的積極性和創造力，導致實踐教學起不到應用的效果。

　　1.4 校企合作成效有待提高

　　在校內進行的實踐教學過程，大多在實驗室內進行，由 于受實驗室和實驗設備的限制，教學效果往往達不到要求 ; 個別專業的校外生產實習，時間一般為一周至四周左右，學生認識和掌握的東西很有限，尤其是生物技術類專業的學生很難有機會進行操作。大部分企業出于工藝要求、質量管理、 技術保密等諸多因素不會安排學生在關鍵性崗位進行生產實 習，只安排給學生一些技術含量不高的工作，比如包裝等工作， 因此這樣的生產實習無法做到理論聯系實際的目的，實際的 教學效果并不理想，偏離了校企合作的初衷。因此，尋找校 企合作的最佳結合點是實現“工學結合”的必要條件。

　　2 深化改革“工學結合”人才培養模式的意義

　　2.1 “工學結合”在高職教育過程中的意義

　　我國高職高專發展政策表明，校企深度合作將是推動高 職院校人才培養模式改革的必經之路 ;同時，以“工學結合”、 校企合作帶動高職人才培養模式的調整，指導課程體系的建 設、促進理論教學與實踐教學的改革，提高整個高職高專發 展水平尤為重要。在“工學結合”背景下進行的人才培養模 式改革，更有利于課程建設的進行。在實踐過程中與行業企 業靈活合作，共同進行教學內容制定與開發，力爭將實踐教 學更好地融入理論課程的教學中，不僅讓學生知其然，還要 知其所以然，成為高素質的技能型人才。

　　2.2 “工學結合”人才培養模式的優勢

　　在高職高專中推廣“工學結合”的人才培養模式，主要 是因為“工學結合”具有將理論教學與實踐教學有機結合， 相互滲透、相互交織的特點。學生實習的崗位就是未來就業 的地方，學生學習的積極性更強，“工學結合”的人才培養模 式可以把校內和校外不同的教育資源整合起來，讓學生在理 論學習和實踐認識過程中素質不斷得到提高。

　　2.3 “工學結合”人才培養模式的實施途徑

　　“十三五”期間，以深化“工學結合”為背景的人才培養 模式進行了一系列的改革，這其中就包括精品課程的建設， 大多數精品課程的建設都涉及了理論教學與實踐教學相互融 合的內容。例如部分高職院校的實踐教學環節，采用了與企 業共同開發的實訓教材，并制定了與企業共同考核學生的培 養方案。

　　“工學結合”背景下的人才培養模式改革內容包括專 業發展方向、理論教學改革、實踐教學改革等。當專業建設 方向和課程教學改革等一系列內容符合高職人才培養目標時， “工學結合”的高職人才培養模式才能行之有效。因此，在以 深化“工學結合”背景下的人才培養模式實施中關鍵是需要 通過優化教學內容，從改革課程教學入手，抓好高職學生的 能力培養，實現學校與企業的高度融合。

　　3 深化“工學結合”背景下高職生物技術類專業人才培養方案綜合改革措施

　　3.1 教學進程的改革

　　原有的人才培養方案采用的是“2.5+0.5”的教學模式， 前兩年半的時間學生大都在學校內完成，最后一學期到企業 進行頂崗實習。改革后的人才培養方案變成“1+1+1”的教學 過程，該過程將整個三年的學習分成三個階段，專業準備階段、 企業頂崗實習階段和專業基礎學習階段。

　　與傳統教學過程不 同的是頂崗實習放在了整個學習過程的中間環節。有點類似 國外的“三明治”職業教育模式。 改革后的人才培養方案目標中，實踐教學環節具有了極 強的針對性，教學內容主要以崗位操作為主，注重“實踐性” 和“實用性”，而原有的人才培養方案培養目標全而雜，崗位 針對性不強 ;改革后的人才培養方案重點強調的是培養應用 型技能型人才，與原有的人才培養方案不同，其教學強調與 實踐相結合，與工作崗位相結合。

　　3.2 課程設置的改革

　　高職教學的特點主要是以實踐性為主，為了讓學生有更 好的操作技能，高水平的職業能力，適度的理論也是必需的。 由于高職學生在入學時文化基礎有限，直接的理論教學尤其是專業基礎課，對大多數學生來說接受起來比較困難。如何讓學生對專業理論課有更好的學習效果，在課程設置上采取先理論—再實踐—再理論的教學模式。

　　在教學進程的第二學年 安排學生在實習單位進行，并且以頂崗實習的方式進行，這時課程主要以職業技能課為主。改革后的課程設置更適應企 業的需要，也適合學生的需要。這種模式培養出來的學生更 有競爭力，畢業即可上崗，學校與企業真正實現零距離。

　　本來高職院校的人才培養就應該有自己的特色，既有別于職業 中專，又不同于本科院校。在高職人才培養的目標上，培養 企業真正需要的應用型人才 ;其次，合理設置理論教學與實 踐教學內容，根據高職人才培養目標、企業崗位要求和高職 學生的特點來開設課程，根據企業的實際需求來安排教學內 容，合理利用教育資源，適應企業對高職人才的需求。

　　(1)基于“工學結合”設置課程教學目標 不同的專業有不同職業技能要求，改革后的生物技術類 專業人才培養方案明確了理論教學與實踐教學目標和方法， 結合企業需求，力爭反映出高職教育的特點，根據理論教學 與實踐教學不同目標所需要的教學方法，指導教師選擇合適 的教學內容，使學生具備企業崗位需要的公共知識、專業理論、 實踐技能。

　　(2)基于“工學結合”確定教學方向 “工學結合”的宗旨是理論與實踐的融合，強調學生崗位 實際操作能力。為了使生物技術類專業的畢業生能夠與本專 業工作崗位進行“零”距離對接，改革后的生物技術專業人才 培養方案更加強調專業方向與崗位意識，理論教學與實踐教 學能夠培養符合生物技術行業企業需要的高技能應用型人才， 也就是著力培養企業需要的高技能應用型人才。改革后的高 職人才培養方案在課程設置上突出對專業或專業群的支持服 務功能，在區分共同點與不同點的基礎上，及時調整教學內容， 突出對生物技術專業的理論與實踐教學特色。

　　(3)基于“工學結合”謀劃教學內容 改革后的生物技術專業人才培養方案教學內容一般分為 理論教學與實踐教學。如何讓理論教學與實踐教學有機結合， 體現“工學結合”的實質，關鍵在理論教學與實踐教學內容 的選取上，理論教學過程中需要實踐性案例、現實情景、模 擬生產、管理現場等，理論教學的內容應盡量與實踐過程相關， 反過來讓實踐教學的內容做到有利于對理論知識的理解，切 實做到深入淺出、通俗易懂。

　　(4)基于“工學結合”制定教學流程 改革后的生物技術類專業人才培養方案無論是理論教學 還是實踐教學，均反映出“工學結合”的指導思想，校內的 理論教學與企業的實踐教學都體現出理論與實踐的有機結合， 學與做交替進行，使學生在學習理論知識時能夠聯系到實踐， 在實踐過程中準確地應用理論知識。實踐教學過程中嚴格考 核，企業和學校共同完成對學生技能的考核，即時掌握教學 效果，用以指導后期的理論學習，使教學、學生職業能力都 能獲得螺旋式上升和可持續發展。

　　4 深化“工學結合”背景下人才培養模式改革的前景

　　生物技術類專業人才培養方案的改革主要表現在對理論深度的把握、實踐環節的針對性和應用環節的有效性等方面。 改革是在傳統的教學模式上進行的，但比傳統的教學模式更 加適應時代的發展需要。整體教學過程仍以“三段式”為主， 即“理論課—企業實踐—專業課”。改革后的模式比較注重課 程教學過程安排的層次性、課程體系的科學性和技術掌握的 有效性。教學過程中把高職教育有關的素質培養、技能訓練和應變能力貫穿其中。

　　教育論文投稿刊物：《教育發展研究》由上海市教育委員會主管，上海市教育科學研究院主辦，國內刊號CN：31-1772/G4;國際刊號ISSN：1008-3855，郵發代號4-591。

　　不斷深化“工學結合”背景下人才培養模式改革，以“工 學結合”為宗旨打造校企合作平臺，充分利用企業的教育資 源，持續探索校企合作的發展前景。學校要與企業建立長期 穩定的合作關系，實現互惠互利、合作共贏。在這種辦學模 式下的高職教育，必能更加適應社會發展。要大力推行深化“工 學結合”背景下的人才培養模式改革，突出實踐教學對理論 教學的貢獻，加強能力培養，通過提高學生的職業素養和專 業水平，進而達到提高就業率和就業質量的目的。

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　　作者：張桂軍