摘要:介紹了黃花菜高產栽培技術,主要包括品種選擇、選地整地、栽植、田間管理、病蟲害防治、適時采收與貯藏等內容,以期為黃花菜的高產栽培提供技術參考。

　　關鍵詞:農業論文發表,黃花菜,品種選擇,栽植,田間管理

　　黃花菜又名金針菜,是百合科萱草屬多年生宿根草本植物,原產于亞洲及歐洲溫暖地區,我國有悠久的栽培歷史。其食用部分為含苞未放的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養分,其所含的胡蘿卜素超過西紅柿的幾倍[1-2]。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產后的調補品。而其花蕾干制后耐貯運,對調節淡季市場供求有重要意義。黃花菜不僅在國內市場暢銷,而且還遠銷香港、東南亞等地區,經濟效益十分顯著[3-4]�，F將黃花菜高產栽培技術介紹如下。

　　1品種選擇

　　吉林省位于東北地區,氣溫較低,宜選用耐寒、抗倒伏的品種,如金針Ⅰ、金針Ⅱ、金針Ⅲ、金針X等品種。這些品種都具有耐寒的特點,產量穩定,分蘗迅速,適應環境能力強,對土壤要求不嚴格,特征特性表現良好,一次種植多年收獲,一般8~10年可翻耕倒栽。

　　2選地整地

　　黃花菜對土壤要求不嚴格,耐瘠薄、干旱、鹽堿,喜水喜肥,又因黃花菜的根系逐年上移,每年需要墊土(沙土),所以應選擇在地勢稍低的地塊為宜。由于黃花菜的根分布深,三年生的肉質根多分布在12~18 cm的土層中,分枝根大部分集中在30~40 cm,主根深度分布在75~110 cm,在整地時要深翻土壤,深度20~30 cm為宜。做畦,畦長6 m,寬2 m。結合做畦施有機肥75 t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2,可采用溝施或穴施,分層施入,施后覆5~7 cm厚細土,防止燒根。

　　3栽植

　　黃花菜一般用分株法繁殖,少數地區用種子繁殖。分株繁殖是把生長多年的老黃花挖出1/3的老根作種苗,供繁殖的種苗應選花期早、花莖和花蕾多、肉質根肥嫩的健壯植株。除了盛苗期和采摘期,均可栽植,東北地區一般在春秋兩季栽植。春栽應在清明前后,土壤解凍后進行,即冬苗枯萎至春苗萌發前;秋季栽植應在9月中下旬前分株,即從花蕾采完至冬苗萌發進行,一般春栽可當年抽薹。秋栽使當年形成新根,貯藏養分,有利于分蘗。栽植前進行種苗修剪,除去短縮莖下面的黑蒂和肉質根上的紡錘根,剪短根系至5~7 cm,消除已腐的根,剪短苗時6~7 cm。栽植前將苗木放到50%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑的0.1%稀釋液中,浸10 min左右,晾至表面不顯水濕狀進行栽植。栽時一般都在畦內,株距33~66 cm,行距100 cm,每穴栽10~15株,深度在13~17 cm為宜。栽后覆土、壓緊,使根與土緊密接觸。

　　4田間管理

　　4月中旬以中耕保墑為主,第1次澆水在谷雨后進行,以促進葉片伸長及花薹抽生;抽薹時澆第2次水,此時為需水臨界期,要灌足水;花蕾初現時需水量大,灌水在傍晚進行,溝灌和噴灌相結合;采收完畢,需水量減少,中耕除草以控為主,及時多次中耕除草,保持土壤疏松無草。入冬前為防凍保苗,在晝夜融凍時澆凍水,用細土及時填補裂縫,以利保墑。第1次追肥在花薹抽生前進行,以氮肥、速效磷、速效鉀配合施用作提苗肥,一般施尿素150 kg/hm2或人糞尿15.0~22.5 t/hm2、過磷酸鈣150 kg/hm2;第2次追肥在花蕾初現時進行,結合澆水撒施尿素150 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2、過磷酸鈣150~225 kg/hm2,隨水穴施,促使長薹粗壯,結蕾多;第3次追肥在采收盛期,施尿素150 kg/hm2、氯化鉀3 kg/hm2、過磷酸鈣15 kg/hm2,對水1 500 kg,傍晚時葉面噴施。生產上一般在花蕾采摘完畢后,及時翻挖行間土壤,在秋苗發生前結束挖土工作。

　　5病蟲害防治

　　在葉枯病防治上,除加強中耕、排水和進行培土以減少危害外,可用25%葉枯靈可濕性粉劑250~300倍液噴霧。在溫暖多雨季節易發生黃花菜褐斑病,在其防治上,一是收獲后及時清除燒毀病殘物,以減少菌源;二是抓好以肥水管理為中心的栽培防病措施,提高植株根系活力,增強抗病力;三是及早噴藥,堅持“早發現,早治療”的原則,連續交替噴藥防治,用葉葉青1包對水75 kg,或英納1包對水200 kg,連續噴霧2~3次,每隔7~10 d噴1次。在干旱或土壤干燥的山地,易發生紅蜘蛛和蚜蟲,可噴樂果進行防治。

　　6適時采收與貯藏

　　采收期依品種、氣候條件而不同,一般在6—7月,采收期30 d左右�；ɡ匍_放后不適合做干制品,故采摘時間不能太晚。花蕾采摘過早,不僅降低質量,而且加工后常帶黑色,影響干制品的外觀品質。一般品種適合在每天清早采收,通常在開始開花前1~2 h采摘完畢最好。在10∶00以后花蕾開放的品種,應在10∶00以前采摘完畢;在20∶00至第2天早晨開放的品種,應在19∶00以前采摘完畢。晴天開花時間晚些,可稍晚一些采收;陰雨天水分充足,花蕾生長快,開放得早些,采收的時間應適當提前。為了集中采摘時間和方便管理,生產上常經過長時間人工誘導,將可采摘花蕾的開花時間集中控制在早上或傍晚進行,采花時間每日中午以前,或15∶00以后進行。除掌握好最佳的采摘時間外,還應該掌握以花蕾發育飽滿,含苞未放,花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫色褪去時采摘為佳。采收時應細心,要輕巧細致,避免碰傷花莖和小花,以帶花蒂,不帶花梗、莖梗和花蕾交接處剪斷為好。每株應自上而下、由外向里進行采收。早上采摘的花蕾進行加工晾曬,傍晚采摘的花蕾準備第2天早晨上市。將曬干或烘烤好的黃花菜放在大木箱內回潮,使含水量達到15%左右,即用手握不易折斷、松開手能自已恢復彈性為準。大量的黃花菜一般采用雙絲麻袋包裝,放在干燥陰涼處。若保管過程中返潮或受到雨淋,應及時晾曬,小量的黃花菜可貯藏在塑料袋內,放在陰涼干燥處貯藏。

　　7參考文獻

　　[1] 陳建功,郭武朝.黃花菜高產栽培技術[J].西北園藝:蔬菜,2010(2):32-34.

　　[2] 周明,趙俊鋒,劉愛勤.黃花菜高產栽培技術要點[J].種業導刊,2009(10):36-37.

　　[3] 吳瓊,卞軍.黃花菜無公害高產栽培技術[J].現代農業科技,2006(3):16,18.

　　[4] 封貴琴,封世忠,袁乾紅.黃花菜高產優質栽培技術[J].現代種業,2005(2):35,37.