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廚房的設計要點

時間:2015年08月04日 分類:推薦論文 次數:

室內設計在現代裝修中顯得越來越重要,而對廚房的設計也是人們在進行室內設計中比較關心的一個部分。對廚房的設計每個人都有每個人的想法,但是在進行廚房的設計時,還是需要遵循一定的要點的,這樣才能將你的廚房設計的又實用又漂亮。在 發表論文 時,我們

  室內設計在現代裝修中顯得越來越重要,而對廚房的設計也是人們在進行室內設計中比較關心的一個部分。對廚房的設計每個人都有每個人的想法,但是在進行廚房的設計時,還是需要遵循一定的要點的,這樣才能將你的廚房設計的又實用又漂亮。在發表論文時,我們可以以此篇為參照。

  摘要:現代化的廚房裝修是現代化家庭裝修的一個重要組成部分。光線充足、通風良好、環境潔凈和使用方便是現代化廚房裝修的基本要求。

  關鍵詞: 室內裝飾,廚房

  1 廚房裝修有講究嗎?

  隨著社會的發展,現在的住房設計都很重視廚房的位置和面積的大小,過去常見的小廚房已有了很大的改觀,因此,使廚房裝修施工及裝飾材料有了用武之處。以下談談廚房裝修的幾個應注意的問題。

  案臺及煤氣爐灶最好為柜體式,高和寬應與水池規格相統一;灶臺與水盆最好置于不同的工作臺上,以免互相干擾,且水盆應盡量置于窗前,灶臺應設在防風、順光、便于操作處。

  如今,不少家庭廚房電器化程度較高,設計時要考慮上、下水管道、電及煤氣管道的走線,要給各種電器留出專用空間。水盆的選用應考慮耐用;易于清潔且易與地柜相結合,水龍頭應采用有冷熱水功能的專用廚房龍頭。地面可選用防滑地磚;墻面則以光潔度高、易清潔的瓷磚為宜,色彩應采用冷色調;吊頂可選用淡色的塑料扣板。廚房內一般用吸頂燈作為照明,局部照明可用小燈嵌人吊柜以照亮工作臺。

  2 廚房有哪些使用要求?

  廚房功能是儲存生活必備的食品和享調食品,以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲存、洗滌和烹調三個區域,其中的家具,材料應牢固,各種設備應耐用并便于清理,要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。廚房可以稱為家庭的工作中心。除了烹調以外,洗衣、清潔、熨燙等往往也在廚房中進行。

  3 廚房設計有哪些基本原則?

  廚房設計的基本原則如下:

  (l)廚房的設計應以人體工學原理出發,考慮減輕操作者勞動強度,方便使用。

  (2)廚房設計時,應合理布置灶具、脫排油煙機、熱水器等設備,必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

  (3)廚房的裝飾材料應色彩素雅、光潔、易于清洗。

  (4)廚房的地面,宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。

  (5)廚房的項面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。

  (6)廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、照明、通風的效果。

  (7)廚房裝飾設計時,嚴禁移動煤氣表,煤氣管道不得作暗管,同時,應考慮抄表方便。

  4 如何考慮廚房的空間組織?

  合理的廚房布置,可為主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。任何廚房設計,均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。廚房中,通常包括三個主要設備:爐灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個設備間布置食品、用具的貯藏和工作面,主婦在三者間的活動路線形成一個三角形,稱工作三角形。一般,專家建議其三角形三邊立和應不超過6.7m,并以4.5-6.7m為宜。大多數研究表明,洗滌槽和爐灶間的路程來回最頻繁,因此,建議將此距離縮到最短。圍繞每一設備的工作面和貯藏柜應因地制宜根據實際需要情況放置。例如,洗滌槽與冰箱間的空間常為調制食品中心,因此牛奶、雞蛋、黃油、面粉、糖、調味品等應貯藏在那里,而有關的用具,如量匙、量杯、攪拌器、烤盤等也應放在貯藏柜里。爐灶旁邊應有足夠的柜臺,以布置碟、碗及相應的用具,諸如鍋、鏟、盤也應貯藏在爐灶附近,這就形成了一個服務中心。而靠近洗滌池的地方,也就成了一個食物清潔的準備中心。在那里,需要貯藏蔬菜箱、刀、削皮器、果實去心器、刷子等。

  5 如何考慮廚房的家具布置?

  “廚房”雖小,五臟俱全。對沒有完全步入現代化的家庭來說,窄小的面積,是廚房最不能令人滿意的地方。在有限的空間中,合理的家具尺度選擇和合理的功能布局就顯得非常重要。廚房的家具主要有三大類:帶冰箱的操作臺、帶水池的洗滌臺以及帶爐灶的烹調臺。這三個部分的合理布置是廚房家具布置成功與否的關鍵。應按照烹調操作順序來布置,以方便操作,避免人的過多走動。

  除在布置上應考慮人體和家具的尺寸外,圍繞某些設備(如冰箱、洗衣機、煤氣罐等)的活動范圍也要認真對待。在有限的空間中,充分向上和向下發展是必然趨勢,這就要求在設計和選購吊柜、低柜的過程中,充分照顧到人體機能,以免給日后的操作帶來不便和麻煩。

  6 廚柜尺寸如何確定?

  廚房的設計應適合主婦的身高。工作臺的高度應以主婦站立時手指能觸及水盆底部為準。過高會令人肩膀疲累,過低則會令人腰酸背痛。

  一般,工作臺分為高、低兩級:

  高的尺寸是890-9lomm,這是西方國家常用的尺寸。

  低的尺寸是810-840mm,這是香港特別行政區常用的尺寸。

  現在,有的廚柜可以通過調整腳座來使工作臺面達到適宜的尺度。工作臺面到吊柜底,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm.廚柜布局和工作臺的高度應適合主婦的身高。

  用雙頭爐的灶臺高600mm,灶臺放上雙頭爐后,再加上150mm或200mm,就與8l omm高的工作臺面大致相平。若灶臺高過600mm,主婦炒菜時,就會感到不方便。若用平面爐(四頭爐、爐柜),爐面高宜為890mm工作臺與灶臺深切10mm,至少不能小于460mm,地方大時,可取用600mm.排油煙機的高度應使爐面到機底的距離為750mm.冰箱如果是在后面散熱的,兩旁要各留50mm,頂部要留250mm空間,否則,散熱慢,將會影響冰箱的功能。至于吊柜深度,在同一個廚房內,最好采用300mm及350mm兩種尺寸(一邊墻,一種深度),才能置放大碟。

  家庭主婦站立時,應垂手可開柜門,舉手可伸到吊柜第一格,在這600-1830mm之間的水平空間中,放置常用物品,叫“常用品區”。廚房工作臺臺面,不可小于900mmX 460mm,否則,不夠擺放物件。如地方不夠,可考慮將微波爐、烤爐等放到高架上,以騰出工作臺面。

  7 廚房和衛生間的滲水和通風如何解決?

  廚房和廁所都經常要滲水。一個滲水的廚房柜,大約只可用l- 2年,不滲水的柜,則可用10年以上,所以,一定要注意廚房的防水措施。工作柜最容易滲水的地方有三處。近來流行做100mm的石地臺,然后將柜身放在上面(不用墊板),工作柜靠墻的地方可用檔水板,F在已有一些臺面板是與檔水板“一氣呵成”的。這種臺面叫企口合面板,有很好的防水能力。

  廚房內如放有洗衣機和冰箱,兩者都要遠離灶臺。廁所柜腳最易滲水,所以,最新的做法是將廁所柜吊離地面150mm;如用鏡箱,鏡箱底面離面5lomm,鏡箱厚約115mm,如用鏡,可在人頭高( 1830mm)以上做吊柜。最佳排風是廁所有百頁入氣口,采用200mm或250mm排氣扇(150mm排風扇不夠),裝在坐廁背后上方,這樣,廁所內可得到新鮮的空氣。如果廁所窄小,可用較短的浴缸或淋浴盆,有方形和圓形淋浴盆。也可直接在地面建底座做盆邊,上面裝設趟門。

  8 廚房燈具如何選擇?

  廚房燈具的設置布局,不僅與人們的視力健康、活動安全和工作效率直接有關,而且還會影響環境氣氛和人的精神情緒。所以,廚房燈具的選擇,必須滿足人們的心理需要,要有足夠的照度以使操作者有舒適感,同時,光線的對比度要適中。使用者要依據空間面積和具體環境進行構思設計。

  廚房人工照明的照度應在200lX左右,除了安裝散射光的吸頂燈或吊燈外,還應按照廚房家具和灶臺的安排布局,選擇局部照明用的壁燈和照顧工作面照明的、高低可調的吊燈,并安裝有工作燈的脫排油煙機,有條件的,貯物柜可安裝柜內照明燈,以使廚房內操作所涉及的工作面、備餐臺、洗滌臺、角落等都能有足夠的光線。此外,從清潔衛生的安全用電的角度來安排廚房燈具是十分必要的。安裝燈具應盡可能遠離灶臺,以免油煙水汽直接熏染燈具。燈具造型應盡可能簡潔,以便于經常擦拭。燈具底座要選用瓷質的并使用安全插座。開關要購買內部是銅質的,且密封性能要好,要具有防潮、防銹效果。

  目前,燈具市場上可供廚房使用的燈具品種為數不少,可根據自己居室的整體布局,選擇相宜的多頭、單頭式、升降式燈具等,使用起來較為方便,價格也較為低廉。至于柜內燈、壁燈,可根據廚房面積大小和空間利用情況自行選擇。