現在很多行業人員晉升職稱都是需要發表sci論文的，食品專業也不例外，相對來說sci三區四區的期刊是比較好投稿的，也受到了很多作者和評職稱單位的認可，下面學術顧問在這里也整理了幾本食品專業sci三四區期刊，發表論文人員可作為參考：

　　Food Science & Nutrition《食品科學與營養》是一本同行評議的期刊，旨在快速傳播食品科學與營養各領域的研究成果。該雜志將考慮提交高質量的論文，描述與食品和營養各方面相關的基礎和應用研究的結果，以及跨這兩個領域的跨學科研究。主題包括但不限于以下領域： 食品科學 •食品化學及其生物化學相互作用 •食品微生物學、安全和風險評估 •全球食品供應安全分析 •食品保存、儲存和跨欄技術 •食品毒理學 •食品加工技術工程 •食品的處理和包裝 •食品質量保證 •與食品生產和加工相關的生物技術 •食品口腔加工、流變學和其他與質地相關的研究等。

　　JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION該雜志向讀者介紹了最新的研究、知識、新興技術以及食品加工和保存方面的進展。《食品加工與保存雜志》涵蓋了食品材料的化學、物理、質量和工程特性，在基本化學和工程原理以及適用的食品加工與保存技術之間提供了平衡。 這是唯一一本專門出版與食品加工和保存有關的基礎和應用研究的雜志，有利于研究、商業和工業界。它發表的研究文章旨在安全保存和成功的消費者接受獨特的，創新的，非傳統的國際或國內食品。

　　JOURNAL OF SENSORY STUDIES發表了最初的研究和評論文章，以及針對觀察和實驗研究的說明性和指導性論文，這些研究導致感官和消費者(包括行為)方法在食品和飲料、醫療、農業、生物、醫藥等產品中的開發和應用。尤蒂卡、化妝品或其他材料;營銷和消費者信息等信息;或基于感官方法改進服務。所有的論文都應該顯示出感官科學在方法上的一些進步。期刊沒有發表主要關注標準感官技術在產品實驗變異中的應用的論文，除非作者能夠以一種不尋常的方式展示感官的獨特應用，或者在通常不采用感官方法的新產品類別中展示感官的獨特應用。

　　Food Science and Technology食品科學和生物技術(食品科學;生物技術物;FSB)，由韓國食品科學與技術協會(Kosfost)每兩個月出版的國際期刊，提供食品科學與技術物理、化學、生物和健康方面的原始研究結果，以及與食品科學和生物技術相關的綜述。自2003年起，FSB已被納入當前內容和科學引文索引擴展(SCIE)。自2008年9月起，金融穩定委員會也被Scopus編入索引。

　　以上都是食品專業三區的sci刊物，投稿也比較簡單，此外Trends in Food Science & Technology，Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety，Food Research International，Journal of Agricultural and Food Chemistry等也是很被認可的期刊，也有作者要了解食品類sci1區的期刊，可以隨時咨詢該平臺學術顧問。

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