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食品科技

時間：2016年04月22日 分類：農業期刊 次數：

食品科技

《食品科技》

南大核心
期刊周期：月刊
期刊級別：南大核心
國際刊號：1005-9989
國內刊號：11-3511/TS
主管單位：北京糧食集團有限責任公司
主辦單位：北京市糧食科學研究所

食品科技簡介

　　(月刊)創刊于1975年，由北京市糧食科學研究所主辦。為中國國家科技中文核心期刊，已被《中國學術期刊綜合評價數據庫》、中國期刊網、《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學文摘(CA)和英國食品科學技術文摘(FSTA)、美國劍橋科學文摘(CSA)的收錄源。

食品科技期刊宗旨

　　雜志社深入貫徹落實科學發展觀，堅持正確的出版導向，模范貫徹執行黨和國家的各項方針政策，嚴格遵守國家法律法規，立足食品工業的科研領域，致力于面向高端，錄用文章以高校和科研單位研究課題為主，強調創新意識和科研成果的轉化。

食品科技欄目

　　專題論述、糧油加工、食品技術、食品添加劑、飲料技術、制面技術、檢測技術、貯運保鮮

食品科技目錄

　　預培養冷凍干燥制備植物乳桿菌發酵劑王俊青[1];張峰[1];蒙健宗[1];韋珂[2]

　　響應面法優化甘草固體發酵靈芝產三萜工藝及體外抗氧化活性研究董玉瑋[1,2];高甜惠[3];潘文藝[1,2];苗敬芝[1,2];曹澤虹[1,2]

　　2016 SIAL China中食展——點亮食品行業的美好未來

鄭重聲明

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