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四川烹飪

時間：2016年01月07日 分類：農業期刊 次數：

四川烹飪

《四川烹飪》

國家級期刊
期刊周期：月刊
期刊級別：國家級期刊
國際刊號：1004-2083
國內刊號：51-1197/TS
主管單位：四川省商務廳
主辦單位：四川省烹飪協會

四川烹飪簡介

　　(月刊)創刊于1983年，由四川省蔬菜飲食服務總公司主辦。是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點制作技術的綜合性科普刊物。

四川烹飪期刊宗旨

　　自創刊以來，以其清新的面目、濃郁的鄉情鄉味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍贊譽。獲獎情況：中國期刊方陣雙效期刊多次獲國家及四川省優秀科技期刊獎.

四川烹飪欄目

　　食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂

四川烹飪目錄

　　揭秘珊瑚糖的制作姜建川

　　剖析黑啤香鴨

　　椒鹽土豆餅新作杜樹國

鄭重聲明

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