《中國果菜》雜志是由中華全國供銷合作總社主管，山東省供銷合作聯(lián)合社和全國總社濟南果品研究院共同主辦，全方位面向全國果菜大行業(yè)、大流通、大市場，產(chǎn)銷企業(yè)、果農(nóng)菜農(nóng)、科研教學(xué)單位的國內(nèi)外公開發(fā)行的國家級綜合科技期刊。自1998年創(chuàng)刊以來，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)技推廣、果品蔬菜深加工等領(lǐng)域都有著良好的聲譽，并得到廣大涉農(nóng)工作者特別是果菜加工龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)資料生產(chǎn)行業(yè)、種子行業(yè)的青睞，成為涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)民之間寬廣暢通的一座橋梁。本刊已被中國知網(wǎng)(中國期刊網(wǎng))、萬方數(shù)據(jù)庫、中文科技期刊(維普)網(wǎng)全文收錄。

　　立足水果蔬菜科研、流通領(lǐng)域，宣傳交流科技新成果、新技術(shù)、新品種、新肥料、新農(nóng)藥。為科研工作者和科技推廣者提供交流提高的平臺，為廣大果農(nóng)、菜農(nóng)和加工貯藏單位提供及時有效的行業(yè)資訊和知識的。并為廣大農(nóng)資企業(yè)提供一個宣傳、展銷、推廣的有效平臺。

　　栽培技術(shù)、絕色植保、貯藏保鮮、果蔬加工、名產(chǎn)名品、市場縱橫。

　　我國蒜薹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及形勢分析　　馬巖松 宋茂樹 杜孟學(xué)

　　美國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀與分析　　張傳會 張曉東 王愛國

　　殼聚糖精油生物涂膜劑對蘋果保鮮效果的研究　　劉香軍

　　黃瓜汁豆乳飲料配方的研究　　艾明艷 鄭曉冬 陸健康 唐代萍

　　海堂果釀酒工藝研究　　陶銀華

　　花生粉休閑餅干的研制　　張兆麗 丁連翠 王洋

　　不同生長環(huán)境對牛蒡根中菊糖含量的影響　　徐孝梁 梁真 崔波

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