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文化論文發(fā)表地方文化特色的中式茶具設計研究

時間:2016年08月02日 分類:文學論文 次數(shù):

這篇文化論文發(fā)表了地方文化特色的中式茶具設計研究,中國的茶文化在世界上是獨一無二的,代表著中國的特色文化,中式茶具的設計也是很有講究,茶具文化受到文化的影響,論文探討了中國地方特色餐具的設計現(xiàn)狀以及設計理念。

  這篇文化論文發(fā)表了地方文化特色的中式茶具設計研究,中國的茶文化在世界上是獨一無二的,代表著中國的特色文化,中式茶具的設計也是很有講究,茶具文化受到文化的影響,論文探討了中國地方特色餐具的設計現(xiàn)狀以及設計理念。

文化論文發(fā)表

  摘要:本文主要的目的是探究中式特色茶具的設計思路以及設計方法,通過調(diào)查不同地域的茶具文化,了解到茶不僅是“吃”,更要集中在“看”,通過顏色搭配、形狀互補、文化滲透,更提升茶的品質(zhì),因而探討飲食以及餐具的內(nèi)在聯(lián)系,對飲食文化的發(fā)展有著積極意義。

  關鍵詞:文化論文發(fā)表,地方文化,中式茶具,設計研究

  口思五味,日思五色,人們追求口味是人之常情,自然之理的發(fā)展,中國茶文化也博大精深,更有人們對美事等美器的高深追求。

  一、中國地方特色餐具的設計現(xiàn)狀

  由于文化的需求日益加劇,因而中式茶具不僅是承載水和茶的工具,也成為滲透文化內(nèi)涵的元素,在調(diào)查部分茶館以及茶具廠家以后,了解到目前我國茶具生產(chǎn)存在如下問題,餐具不能襯托出茶的特色,不能將中國文化融合到現(xiàn)代化中式特色茶具內(nèi),加之,與產(chǎn)業(yè)聯(lián)系比較密切的茶文化也不能全面理解茶具的使用,導致現(xiàn)在很多文化使用良莠不齊,所以選擇的茶具文化意識缺失,因而要以此為契機研究中式特色的茶具文化內(nèi)涵,讓中國的茶具文化能夠滲入到各個領域內(nèi),同時不斷的傳承和發(fā)展下去,在社會發(fā)展中有著切實的理論以及實際意義。

  二、中國地方特色文化滲透中的餐具設計理念

  (一)“精美意識”餐具設計

  1.基于茶的色彩餐具設計時需要根據(jù)茶的色彩進行合理搭配,由于這類搭配主要適用于中式的湯羹類飲食中,所以為了讓食物的顏色更突出,就要求餐具色彩清淡雅致,主要是白色的瓷質(zhì)餐具,那么在茶文化中也可以做此研究,將茶的顏色與餐具進行合理配套,同時利用調(diào)和色進行搭配也是餐具設計的主要色彩搭配原則之一,即設計的茶具顏色要與差是同一種色系的,借助于調(diào)和色的調(diào)和與統(tǒng)一,讓其更加樸素和明朗的感覺,在強烈的對比和調(diào)和中,了解配色原則,也就是純度或者明度比較好,對比明顯,比如普洱茶習慣運用白色的茶具,展示出紅色的的明亮,讓人更有食欲,但是如果標新立異的運用黑色茶具,也能形成強烈的顏色對比。調(diào)和對比的關鍵之處即對比的色彩度或者明亮度比較弱,用以打破單調(diào)的品味,暗色系基礎上,加入明亮對比色系,形成點綴,讓整個茶更生動,也符合中國人審美中的“萬花叢中一點紅”,將茶的生動性也能更好地呈現(xiàn)出來。2.茶具中人文精神的滲入以人為本是現(xiàn)代設計的關鍵要素,尤其是進入到現(xiàn)代以后,這種理念的推崇日益冥想,中國古代的茶具設計中更多以人為主導方案,因而人本精神的體現(xiàn)尤為重要,但是茶具是在古人文化經(jīng)驗上的升華,在改革中適應新時期發(fā)展變化的操練,通過時尚的使用,體現(xiàn)出現(xiàn)代文化的精神,更要求實用主義。例如人們生活水平提升就更推崇茶文化,很多人在生活中更要準備優(yōu)質(zhì)的茶進行品鑒,但是由于人們?nèi)粘I畋容^忙碌,因而除了在家和工作地點以外,將更多的時間耗費在路途上,特別是有些職場上的“空中飛人”忙碌的生活讓飲茶成為他們生活的奢望,所以很多時候設計除了的茶具是為了適應這一階層的人,也就是腰包茶具,將茶葉罐、茶具和茶杯都放到腰包內(nèi),只要有空閑的時刻,就能品茶,并且茶杯設計的部分更凹出一塊,便于人用手拿,也能避免外界顛簸出現(xiàn)手下滑,打碎茶具的情況,這種設計更體現(xiàn)出人的工程學設計理念,縮短飲茶時間,更好的詮釋“一寸光陰一寸金”的理念。3.技術與藝術的和諧與統(tǒng)一技術與藝術的和諧與統(tǒng)一是體現(xiàn)觀賞性能的關鍵要素,兩者的和諧以及統(tǒng)一,能夠兼顧現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活,忙碌的人們在飲茶的同時,更是想要看到地方的特色。由于南方與北方文化差異的不同,導致南方更看重小巧精致的茶具,北方更看重大氣實用,因而茶具設計上面,可以秉承這兩方優(yōu)勢,加入地方特色文化,可以在茶具上面鐫刻文字以及圖畫,表現(xiàn)出當?shù)仫L土人情的內(nèi)容。例如,東北地域喝茶也叫煮茶,用大的水壺,加上茶和水一起煮沸,然后招待客人或者日常飲用,主要是北方溫差較大,夏季的時候可以喝茶納涼,冬季的時候可以坐在炕頭上喝茶取暖,抵御嚴寒,那么就此,就可以在設計上選擇大的茶壺,配以大的茶碗,外形材質(zhì)主要以陶瓷為主,讓人在飲用的時候感受到北方人的大氣豪邁。并也體現(xiàn)出北方特色文化,濃郁的黑土情懷大碗吃肉,大碗喝茶。

  (二)情理觀念的茶具設計

  情感和禮節(jié)是中華文化中最重要的社會功能概況,因而茶文化的抒情性能,是要結合飲德食和、萬邦同樂的理念,開展的更具民族特點的飲食方式。1.情感需求下的餐飲需要“飲茶快樂”不僅需要借助于茶本身讓滿足茶客感官到內(nèi)心的愉悅情況,也是推行情趣化餐具帶給人們享受美的快樂,顏色的協(xié)調(diào)配合,體味出水變成茶的內(nèi)在美味,更將事物制作出變化無窮的口味,是中華文明的象征。茶具的設計中可以加入傳統(tǒng)的中國元素,強調(diào)自然色彩搭配天然材料的美感,或者運用民間的藝術手法以及自然風格開創(chuàng)出淳樸的鄉(xiāng)村風格,體現(xiàn)出回歸本源的人文關懷。古典的茶具造型能夠讓人回歸到真實的環(huán)境內(nèi),或者借助于詼諧幽默的造型讓使用者更放松,因而能夠在進餐過程中,體會到心靈快樂,不僅是美味填充人的味蕾,更能讓人放松心態(tài)。2.“茶養(yǎng)文化”下的餐具設計我國自古以來的認識是醫(yī)食同源,飲食養(yǎng)生,所以藥膳來源于古老的食材,茶也是藥的一種,可以通過茶來養(yǎng)生,這里更是通過茶來平靜自己的心態(tài),通過烹茶讓人看見水的變化過程,通過自然的方式流傳下來,可以運用烹飪的方式,將茶葉的原汁原味呈現(xiàn)出來,通過營養(yǎng)互補,形成風味獨特的飲品。最近幾年興起的藥茶和花茶,不經(jīng)讓藥膳體現(xiàn)出更多的功能性要求,更要體現(xiàn)自身的美觀性要求,其中比較有代表性的是茶鍋,運用隔熱材質(zhì),讓紋理上保有原來的手工痕跡,形成天然以及獨特的機趣形態(tài),并且借助于炒鍋開發(fā)適度的茶,如罐、壺等,茶具在設計上面要做到與時俱進,結合西方咖啡壺的原則,不能停留在傳統(tǒng)上,讓現(xiàn)代都市生活的人更體會到中國古老茶文化。

  結語

  百姓日常生活水平的日益提升,讓人們將關注點更集中在追尋生活品質(zhì)上面,因而中式特色茶具在物質(zhì)功能以外更重視文化功能,這就要求重視研究中國傳統(tǒng)文化,并在新工藝上面做好開發(fā)以及創(chuàng)新,給中式飲茶文化的開發(fā)以及設計創(chuàng)設更廣闊的空間。如果從前瞻性發(fā)展的角度考慮問題,現(xiàn)代中式特色茶具設計發(fā)展需要朝著弘揚特色文化,結合現(xiàn)代文化,滿足美感需求。

  參考文獻:

  [1]張黎明.中式茶具設計的文化研究[J].福建茶葉,2016(03).

  [2]王小妍,汪曉倩,李娜.基于特殊需求群體的新中式茶具設計與結構分析[J].包裝工程,2014(20).

  作者:張慧 龔祐祺 趙天 單位:海口經(jīng)濟學院

  推薦閱讀:《生態(tài)文化》(雙月刊)創(chuàng)刊于2000年,由中國林業(yè)文聯(lián)主辦。獲獎情況:第三、四屆梁希林業(yè)圖書期刊獎。

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