這篇文化論文發(fā)表了地方文化特色的中式茶具設計研究，中國的茶文化在世界上是獨一無二的，代表著中國的特色文化，中式茶具的設計也是很有講究，茶具文化受到文化的影響，論文探討了中國地方特色餐具的設計現(xiàn)狀以及設計理念。

　　摘要：本文主要的目的是探究中式特色茶具的設計思路以及設計方法，通過調(diào)查不同地域的茶具文化，了解到茶不僅是“吃”，更要集中在“看”，通過顏色搭配、形狀互補、文化滲透，更提升茶的品質(zhì)，因而探討飲食以及餐具的內(nèi)在聯(lián)系，對飲食文化的發(fā)展有著積極意義。

　　關鍵詞：文化論文發(fā)表,地方文化,中式茶具,設計研究

　　口思五味，日思五色，人們追求口味是人之常情，自然之理的發(fā)展，中國茶文化也博大精深，更有人們對美事等美器的高深追求。

　　一、中國地方特色餐具的設計現(xiàn)狀

　　由于文化的需求日益加劇，因而中式茶具不僅是承載水和茶的工具，也成為滲透文化內(nèi)涵的元素，在調(diào)查部分茶館以及茶具廠家以后，了解到目前我國茶具生產(chǎn)存在如下問題，餐具不能襯托出茶的特色，不能將中國文化融合到現(xiàn)代化中式特色茶具內(nèi)，加之，與產(chǎn)業(yè)聯(lián)系比較密切的茶文化也不能全面理解茶具的使用，導致現(xiàn)在很多文化使用良莠不齊，所以選擇的茶具文化意識缺失，因而要以此為契機研究中式特色的茶具文化內(nèi)涵，讓中國的茶具文化能夠滲入到各個領域內(nèi)，同時不斷的傳承和發(fā)展下去，在社會發(fā)展中有著切實的理論以及實際意義。

　　二、中國地方特色文化滲透中的餐具設計理念

　　(一)“精美意識”餐具設計

　　1.基于茶的色彩餐具設計時需要根據(jù)茶的色彩進行合理搭配，由于這類搭配主要適用于中式的湯羹類飲食中，所以為了讓食物的顏色更突出，就要求餐具色彩清淡雅致，主要是白色的瓷質(zhì)餐具，那么在茶文化中也可以做此研究，將茶的顏色與餐具進行合理配套，同時利用調(diào)和色進行搭配也是餐具設計的主要色彩搭配原則之一，即設計的茶具顏色要與差是同一種色系的，借助于調(diào)和色的調(diào)和與統(tǒng)一，讓其更加樸素和明朗的感覺，在強烈的對比和調(diào)和中，了解配色原則，也就是純度或者明度比較好，對比明顯，比如普洱茶習慣運用白色的茶具，展示出紅色的的明亮，讓人更有食欲，但是如果標新立異的運用黑色茶具，也能形成強烈的顏色對比。調(diào)和對比的關鍵之處即對比的色彩度或者明亮度比較弱，用以打破單調(diào)的品味，暗色系基礎上，加入明亮對比色系，形成點綴，讓整個茶更生動，也符合中國人審美中的“萬花叢中一點紅”，將茶的生動性也能更好地呈現(xiàn)出來。2.茶具中人文精神的滲入以人為本是現(xiàn)代設計的關鍵要素，尤其是進入到現(xiàn)代以后，這種理念的推崇日益冥想，中國古代的茶具設計中更多以人為主導方案，因而人本精神的體現(xiàn)尤為重要，但是茶具是在古人文化經(jīng)驗上的升華，在改革中適應新時期發(fā)展變化的操練，通過時尚的使用，體現(xiàn)出現(xiàn)代文化的精神，更要求實用主義。例如人們生活水平提升就更推崇茶文化，很多人在生活中更要準備優(yōu)質(zhì)的茶進行品鑒，但是由于人們?nèi)粘Ｉ�活比較忙碌，因而除了在家和工作地點以外，將更多的時間耗費在路途上，特別是有些職場上的“空中飛人”忙碌的生活讓飲茶成為他們生活的奢望，所以很多時候設計除了的茶具是為了適應這一階層的人，也就是腰包茶具，將茶葉罐、茶具和茶杯都放到腰包內(nèi)，只要有空閑的時刻，就能品茶，并且茶杯設計的部分更凹出一塊，便于人用手拿，也能避免外界顛簸出現(xiàn)手下滑，打碎茶具的情況，這種設計更體現(xiàn)出人的工程學設計理念，縮短飲茶時間，更好的詮釋“一寸光陰一寸金”的理念。3.技術與藝術的和諧與統(tǒng)一技術與藝術的和諧與統(tǒng)一是體現(xiàn)觀賞性能的關鍵要素，兩者的和諧以及統(tǒng)一，能夠兼顧現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活，忙碌的人們在飲茶的同時，更是想要看到地方的特色。由于南方與北方文化差異的不同，導致南方更看重小巧精致的茶具，北方更看重大氣實用，因而茶具設計上面，可以秉承這兩方優(yōu)勢，加入地方特色文化，可以在茶具上面鐫刻文字以及圖畫，表現(xiàn)出當?shù)仫L土人情的內(nèi)容。例如，東北地域喝茶也叫煮茶，用大的水壺，加上茶和水一起煮沸，然后招待客人或者日常飲用，主要是北方溫差較大，夏季的時候可以喝茶納涼，冬季的時候可以坐在炕頭上喝茶取暖，抵御嚴寒，那么就此，就可以在設計上選擇大的茶壺，配以大的茶碗，外形材質(zhì)主要以陶瓷為主，讓人在飲用的時候感受到北方人的大氣豪邁。并也體現(xiàn)出北方特色文化，濃郁的黑土情懷大碗吃肉，大碗喝茶。

　　(二)情理觀念的茶具設計

　　情感和禮節(jié)是中華文化中最重要的社會功能概況，因而茶文化的抒情性能，是要結合飲德食和、萬邦同樂的理念，開展的更具民族特點的飲食方式。1.情感需求下的餐飲需要“飲茶快樂”不僅需要借助于茶本身讓滿足茶客感官到內(nèi)心的愉悅情況，也是推行情趣化餐具帶給人們享受美的快樂，顏色的協(xié)調(diào)配合，體味出水變成茶的內(nèi)在美味，更將事物制作出變化無窮的口味，是中華文明的象征。茶具的設計中可以加入傳統(tǒng)的中國元素，強調(diào)自然色彩搭配天然材料的美感，或者運用民間的藝術手法以及自然風格開創(chuàng)出淳樸的鄉(xiāng)村風格，體現(xiàn)出回歸本源的人文關懷。古典的茶具造型能夠讓人回歸到真實的環(huán)境內(nèi)，或者借助于詼諧幽默的造型讓使用者更放松，因而能夠在進餐過程中，體會到心靈快樂，不僅是美味填充人的味蕾，更能讓人放松心態(tài)。2.“茶養(yǎng)文化”下的餐具設計我國自古以來的認識是醫(yī)食同源，飲食養(yǎng)生，所以藥膳來源于古老的食材，茶也是藥的一種，可以通過茶來養(yǎng)生，這里更是通過茶來平靜自己的心態(tài)，通過烹茶讓人看見水的變化過程，通過自然的方式流傳下來，可以運用烹飪的方式，將茶葉的原汁原味呈現(xiàn)出來，通過營養(yǎng)互補，形成風味獨特的飲品。最近幾年興起的藥茶和花茶，不經(jīng)讓藥膳體現(xiàn)出更多的功能性要求，更要體現(xiàn)自身的美觀性要求，其中比較有代表性的是茶鍋，運用隔熱材質(zhì)，讓紋理上保有原來的手工痕跡，形成天然以及獨特的機趣形態(tài)，并且借助于炒鍋開發(fā)適度的茶，如罐、壺等，茶具在設計上面要做到與時俱進，結合西方咖啡壺的原則，不能停留在傳統(tǒng)上，讓現(xiàn)代都市生活的人更體會到中國古老茶文化。

　　結語

　　百姓日常生活水平的日益提升，讓人們將關注點更集中在追尋生活品質(zhì)上面，因而中式特色茶具在物質(zhì)功能以外更重視文化功能，這就要求重視研究中國傳統(tǒng)文化，并在新工藝上面做好開發(fā)以及創(chuàng)新，給中式飲茶文化的開發(fā)以及設計創(chuàng)設更廣闊的空間。如果從前瞻性發(fā)展的角度考慮問題，現(xiàn)代中式特色茶具設計發(fā)展需要朝著弘揚特色文化，結合現(xiàn)代文化，滿足美感需求。

　　參考文獻：

　　[1]張黎明.中式茶具設計的文化研究[J].福建茶葉，2016(03).

　　[2]王小妍，汪曉倩，李娜.基于特殊需求群體的新中式茶具設計與結構分析[J].包裝工程，2014(20).

　　作者：張慧 龔祐祺 趙天 單位：海口經(jīng)濟學院

　　推薦閱讀：《生態(tài)文化》(雙月刊)創(chuàng)刊于2000年，由中國林業(yè)文聯(lián)主辦。獲獎情況：第三、四屆梁希林業(yè)圖書期刊獎。