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食品與生物技術學報

時間:2015年02月08日 分類:科技期刊 次數:

食品與生物技術學報

《食品與生物技術學報》

核心期刊
期刊周期:月刊
期刊級別:核心期刊
國際刊號:1673-1689
國內刊號:32-1751/TS
主管單位:中華人民共和國教育部
主辦單位:江南大學

食品與生物技術學報簡介

  《食品與生物技術學報》(雙月刊)是教育部主管、江南大學主辦的有關食品科學j與工程、生物技術與發酵工程及其相關研究的專業性學術期刊,為CSCD核心期刊、;全國中文核心期刊、中國科技核心期刊、中國期刊方陣雙效期刊,曾被美國化學文摘(CA)等國內外10余家著名檢索系統收錄。主要刊發食品科學與工程,食品營養÷ 學,糧食、油脂及植物蛋白工程,制糖工程,農產品及水產品加工與貯藏,動物營養與;飼料工程,微生物發酵,生物制藥工程,環境生物技術等專業最新科研成果(新理論、新方法、新技術)的學術論文,以及反映學科前沿研究動態的高質量綜述文章等。

食品與生物技術學報期刊宗旨

  自創刊以來,以新觀點、新方法、新材料為主題,堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。雜志內容詳實、觀點新穎、文章可讀性強、信息量大。因此,該雜志被譽為具有業內影響力的雜志之一。

食品與生物技術學報欄目

  食品科學與工程

  發酵工程

  環境生物技術

  農產品加工與飼料工程

  生化與微生物

  化學與材料工程

  輕工機械

  計算機與控制工程

食品與生物技術學報目錄

  論文發表范例:

  黃曲霉毒素B_1與雜色曲霉素對HepG2細胞的聯合毒性  劉洋 杜明 張根義

  常山胡柚皮檸檬苦素提取工藝  劉曉政 施堂紅 占元毅 嚴曉麗

  關中地區地下熱泉普魯蘭酶產生菌的分離及其酶學性質  常帆 薛文嬌 馬賽箭 安超

  高水分固態發酵上部煙葉對其微生物量和化學成分的影響  李士林 王宜君 張薄博 湯朝起 許贛榮

  超臨界CO_2萃取八角油樹脂及其成分分析  陳建華 陳晨 韋茂山 黎姍 張靜

  MAE-GC/MS法測定食品中B(α)P  藍長波

鄭重聲明

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