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食品工業(yè)

時(shí)間：2015年07月13日 分類(lèi)：科技期刊 次數(shù)：

食品工業(yè)

《食品工業(yè)》

核心期刊
期刊周期：月刊
期刊級(jí)別：核心期刊
國(guó)際刊號(hào)：1004-471X
國(guó)內(nèi)刊號(hào)：31-1532/TS
主管單位：
主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所

食品工業(yè)簡(jiǎn)介

　　食品工業(yè)核心期刊發(fā)表 是由上海市食品工業(yè)研究所主辦的核心級(jí)科技雜志。

食品工業(yè)期刊宗旨

　　本刊堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向，堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國(guó)際科學(xué)文化交流與合作。

食品工業(yè)欄目

　　研究報(bào)告;文獻(xiàn)綜述;簡(jiǎn)報(bào);專(zhuān)題研究

食品工業(yè)目錄

　　茯苓多酚的超聲萃取工藝優(yōu)化及其化學(xué)成分分析　　郭文

　　復(fù)配豆奶粉和果珍的噴霧干燥工藝研究　　張易 易萬(wàn)

　　乳酸菌-玉米酵子混合酸面團(tuán)面包工藝研究　　冷進(jìn)松 朱珠 武騰

　　阿膠納豆制作工藝研究　　張揚(yáng) 周秀玲 石海英 徐偉

　　藍(lán)莓冰溫微波真空干燥工藝研究　　金小花

　　不同縱向拉伸度的聚乳酸薄膜在櫻桃番茄保鮮中的應(yīng)用　　于振菲 王立立 呼和 董同力嘎

鄭重聲明

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