民以食為天，食品安全問題和人民的生活質量，生命健康息息相關。而食品安全檢測人員，食品工程技術人員主要是負責這項工作，當然他們也是評職稱的重點人群，他們也會發表食品類論文，在評高級或者副高職稱時也需要投稿到cscd核心刊物上面，為此小編給大家分享了幾本相關的刊物，以供參考。

　　《中國食品學報》是國家一級刊物嗎? 是全國眾多食品刊物中唯一的由國家一級學會創辦的、代表我國現代食品科學技術發展水平的純學術期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內外食品科技發展動態等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品及相關行業的生產、科研、設計和管理的人員。

　　《中國食品衛生》創刊于1989年，由衛生部主管，中華預防醫學會、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所主辦。本刊以服務食品衛生、食品安全的科技人員和相關從業人員，為該領域人員展示展示科研成果、交流工作經驗搭建一個平臺，促進我國食品衛生、食品安全事業的發展為宗旨，以全面及時報道食品衛生領域的最新科研成果、積極推廣先進實驗技術與方法、及時交流食品安全監管、食品安全事故處理經驗以及國內外有關食品衛生的政策、法律法規和標準等最新信息為己任。

　　食品科學作為中央級專業刊物，面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員，全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動。設置欄目有：基礎研究、工藝技術、生物工程 、分析檢測、營養衛生、包裝貯運，接收論文有：釀造啤酒大麥發芽前后多酚組分變化及抗氧化活性，蛋白質氧化對高白鮭肌漿蛋白理化特性的影響，單月桂酸甘油酯接枝改性阿拉伯膠及其乳化性能，高粱自然發酵對淀粉分子結構及老化性質的影響等。

　　以上都是食品類的cscd刊物，此外像食品發酵與工程，食品工業科技等都是優秀的核心刊物，廣大作者也可以放心投稿，或者也可以咨詢專業老師，給您推薦更為合適的期刊。