最近有作者咨詢：EI收錄的食品類期刊，經查食品方向刊物眾多，有的是英文刊物，有的是中文刊物，先在這里分享食品科學，中國食品學報，食品科學技術學報三本刊物，另外附帶了57本EI英文刊物詳情：

　　食品科學：創刊于1980年，現為半月刊發行，全年24期，大16開，為食品學科專業學術期刊，主要刊載國內外食品行業的高新技術和新的研究開發成果，體現了國內食品行業的前沿科研成果，代表了食品行業中的領先學術水平，具有文獻記錄和標志的作用。該刊是目前食品行業辦刊較早、水平高、信譽好、影響面廣、發行量大、經濟效益佳的中文核心期刊，是業內公認的國內最具影響的頂級專業雜志之一。

　　中國食品學報：是中國科協主管、中國食品科學技術學會主辦的學術期刊，是全國眾多食品刊物中代表中國食品工業和科技水平的中國科技核心期刊和中文核心期刊，目前已被國內外許多著名文獻檢索機構收錄，如：美國《工程索引》(EI)、美國《化學文摘》(CA)、英國《食品科學與技術文摘》(FSTA)、荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)、日本科學技術振興機構(中國)數據庫(JSTChina)、中國科學引文數據庫(CSCD)來源期刊(核心庫)、世界期刊影響力指數(WJCI)報告收錄期刊、《食品科學與工程領域高質量科技期刊分級目錄》T1類期刊等。

　　食品科學技術學報：立足輕工食品行業，以“全方位展現專家學術風采，深層次聚焦行業最新動態，多角度搭建專業交流平臺，高標準打造業界精品期刊”為辦刊宗旨。設置欄目有本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管。主要刊發食品科技及相關領域的基礎研究和應用技術等方面的最新科研成果，包括探索新理論、新方法、新技術的研究論文，以及反映食品學科前沿發展動態的高質量綜述文章。

　　另外57本EI收錄的食品類期刊：

　　1Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria

　　2Acta Universitatis Cibiniensis - Series E: Food Technology

　　3Analytical Chemistry Letters

　　4Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology

　　5Annual Review of Food Science and Technology

　　6Applied and Environmental Microbiology

　　7Applied Research

　　8Bioresources and Bioprocessing

　　9BrewingScience

　　10Cereal Chemistry

　　11Cereal Foods World

　　12Chinese Journal of Analysis Laboratory

　　13Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

　　14Critical Reviews in Food Science and Nutrition

　　15Czech Journal of Food Sciences

　　16eFood

　　17Engineering in Agriculture, Environment and Food

　　18European Food Research and Technology

　　19Flavour and Fragrance Journal

　　20Fleischwirtschaft

　　21Food Additives and Contaminants - Part A

　　22Food Additives and Contaminants: Part B Surveillance

　　23Food Analytical Methods

　　24Food and Bioprocess Technology

　　25Food and Bioproducts Processing

　　26Food and Function

　　27Food Bioengineering

　　28Food Biophysics

　　29Food Biotechnology

　　30Food Chemistry

　　31Food Chemistry, Function and Analysis

　　32Food Chemistry: X

　　33Food Hydrocolloids

　　34Food Production, Processing and Nutrition

　　35Food Research International

　　36Food Reviews International

　　37Food Science and Biotechnology

　　38Food Science and Technology (London)

　　39Food Science and Technology International

　　40Food Science and Technology Research

　　41Food Technology

　　42Food Technology and Biotechnology

　　43Grasas y Aceites

　　44INFORM

　　45INMATEH - Agricultural Engineering

　　46Innovative Food Science and Emerging Technologies

　　47International Dairy Journal

　　48International Journal Bioautomation

　　49International Journal of Food Engineering

　　50International Journal of Food Properties

　　51International Journal of Food Science and Technology

　　52Italian Journal of Food Science

　　53Japan Journal of Food Engineering

　　54Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

　　55Journal of Culinary Science and Technology

　　56Journal of Environmental Science and Health - Part B Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes

　　57Journal of Food Biochemistry

　　以上就是分享的EI收錄的食品類期刊，有中文期刊，也有英文期刊，各位作者要結合自己的情況選擇合適的刊物，只有論文與期刊相符，才能提高錄用率